Gyengéd csirke lassú tűzhelyen
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 633, összes zsír 41 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 52 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 202 mg, nátrium 1067 mg, cukor 3 G.
Kalória 633, összes zsír 41 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 52 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 202 mg, nátrium 1067 mg, cukor 3 G.
Lassú főzőben kevesebb mint egy óra alatt elkészíthetsz egy puha egész csirkét. A hús szaftos és olyan puha lesz, hogy a hús szinte leválik a csontról. Ha ropogós, aranybarna kérget szeretnél, először a csirkemellet és a hátát pirítsd meg magas lángon, amíg aranybarna nem lesz, mindössze 6-8 perc alatt. Mielőtt a csirkét a lassú főzőbe tennéd, töltsd meg a sütő belsejét fokhagymával, citrommal és fűszernövényekkel – az íze csodálatos lesz! És hogy könnyebben kivehető legyen a fazékból, egy házi készítésű alufólia-hurok jól jöhet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy csirke (1,3-1,8 kg súlyú)
- 2 babérlevél
- 2 mogyoróhagyma, félbevágva
- 1 fej fokhagyma, vízszintesen félbevágva
- 1 citrom, 4 darabra vágva
- 1 csokor friss kakukkfű
- Speciális felszerelés: 6-8 literes űrtartalmú multifunkciós főző.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, babérlevél, kakukkfű, citrom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bőségesen sózzuk és borsozzuk meg a csirke belsejét. Töltsük meg babérlevelet, mogyoróhagymát, fokhagymát, citromot és kakukkfüvet. Bőségesen sózzuk és borsozzuk meg a csirke külsejét is, ügyelve arra, hogy minden zugot és repedést elérjünk.
- Hajts félbe egy 45 cm-es (18 hüvelykes) darab alufóliát hosszában, majd hajtsd félbe hosszában ismét, majd ismét hajtsd félbe hosszában, hogy egy 11 cm széles (4,5 hüvelykes) fóliahurkot kapj. Helyezd a hurkot egy nagy tányér közepére, és helyezd a csirkét a fóliahurok közepére.
- Helyezz egy rácsot egy 6-8 literes multifunkciós főzőbe, és adj hozzá 1 csésze vizet. Engedd le a csirkét a rácsra egy felakasztható heveder segítségével. Hajtsd a fólia végeit a csirke fölé, hogy beleférjen az edénybe.
- A gyártó utasításait követve zárja le a fedelet, és készítse elő a multifunkciós főzőt a használatra. Állítsa a kuktát magas nyomásra 18-24 percre (lásd a megjegyzést).
- Miután a kuktában a főzési ciklus befejeződött, kövesse a gyártó utasításait a nyomás gyors kiengedéséhez, és várja meg, amíg a ciklus befejeződik. Vigyázva, nehogy megégesse magát a maradék gőzzel, nyissa ki és vegye le a fedelet. Óvatosan helyezze át a csirkét egy vágódeszkára, és hagyja pihenni 10 percig.
- Közben állítsd a lassú főzőt magas hőfokra, és vedd vissza a szószt 5 percre. Kapcsold ki a lassú főzőt, és hagyd a szószt állni 5 percig. Vágd darabokra a csirkét, és tálald a szósszal, mogyoróhagymával és citrommal.
Jegyzet
A multifunkciós főző beállításai modellenként eltérőek lehetnek. Mindig kövesse a gyártó utasításait.
Kategóriák:
Hasonló receptek
