Csirke Cacciatore rizzsel lassú tűzhelyen
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 398, összes zsír 9 G., telített zsírok G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 32 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 398, összes zsír 9 G., telített zsírok G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 32 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A Cacciatore egy vadászstílusban készült olasz csirkeétel. A csirkedarabokat külön sütik meg, majd paradicsommal, hagymával, fokhagymával, gombával és fűszerekkel párolják kis mennyiségű húslevesben. Egy laktatóbb és legfinomabb ételhez a cacciatorét rizzsel pároljuk. Egyszerű és megfizethető hozzávalókból egy lenyűgöző fogást készíthetünk, tele mediterrán ízekkel és aromákkal, tükrözve az olasz kulináris hagyományokat. A cacciatorét friss spenótágyon tálaljuk, és reszelt parmezán sajttal szórjuk meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 2 csésze apróra vágott gomba
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csésze fehér rizs
- 1 konzerv (425 g) kockára vágott paradicsom
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 evőkanál olasz fűszerkeverék
- 4 csésze spenót
- 2 evőkanál reszelt parmezán
- Speciális felszerelés: Instant Pot® multifunkciós főzőkészülék
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, hagyma, gombák, fokhagyma, rizs, paradicsom, húsleves, Olasz fűszerek, spenót, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Állítsd a lassú főzőt maximális hőfokra, pirításra. Sózd és borsozd meg a csirkét. Amint a kijelzőn megjelenik a „Forró” felirat, add hozzá a növényi olajat, és melegítsd 30 másodpercig. Tedd a csirkedarabokat a fűszeres felükkel lefelé a lassú főzőbe. Süsd aranybarnára és könnyen szétesőre, körülbelül 5 percig. Fordítsd meg, és süsd további 4 percig. Csipesz segítségével tedd át a csirkét egy tányérra.
- Add hozzá a hagymát és a gombát, és főzd gyakori kevergetés mellett, amíg megpuhulnak, 5 percig. Add hozzá a fokhagymát, és főzd további 30 másodpercig. Add hozzá a rizst, a paradicsomot, a csirkehúslevest és az olasz fűszerkeveréket. Ízesítsd sóval, borssal, és keverd meg. Tedd vissza a csirkét a lassú főzőbe.
- Zárja le a multifunkciós főző fedelét, és rögzítse. Állítsa a lassú tűzhely funkciót 10 percre. A multifunkciós főzőnek időre lesz szüksége a nyomás kialakulásához. Ezután elindul a 10 perces visszaszámlálás.
- Miután a párolási ciklus befejeződött, használd a gyors nyomáskioldó funkciót, és nyisd ki a fedelet. Gyorsleolvasású hőmérővel ellenőrizd a hús hőmérsékletét. Legalább 73°C-nak kell lennie. (Ha a hőmérséklet alacsonyabb, állítsd be a párolási módot további 3-5 percre.)
- A csirkét azonnal tálaljuk bébispenótágyon, parmezán sajttal megszórva. Melegen vagy hidegen tálaljuk. A maradékot lefedve hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, fagyasztóban pedig legfeljebb 3 hónapig tároljuk.
A recept szerzője - Sara Lynn Cauchon - televíziós műsorvezető, producer
Kategóriák:
Hasonló receptek
