Gofri áfonyakompóttal és citromos ricotta krémmel
Szavazatok: 10
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
A frissen sült, puha és ízletes belga gofrik remek ötletek egy finom reggelihez vagy desszerthez. Süsd meg a gofrikat elektromos gofrisütőben, majd szórd meg áfonyakompóttal és egy könnyű citromkrémmel. Ez a recept még egészségesebbé teszi őket, mivel a fehér liszt helyett teljes kiőrlésű búzából és tönkölyből készült liszt keverékét használjuk, amely rostokban és mikrotápanyagokban gazdag. Az áfonyakompóthoz pedig cukor helyett mézet használunk. A ricotta alapú krém nagyon könnyű és alacsony kalóriatartalmú más krémfajtákhoz képest, finom citrusos íze pedig tökéletesen kiegészíti az édes áfonyát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Citromos ricotta krém
- 1 csésze ricotta
- 1 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál reszelt citromhéj + extra a tálaláshoz
- 1 teáskanál citromlé
Áfonya kompót
- 2 csésze friss áfonya vagy 1 font fagyasztott, felengedett áfonya
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál citromlé
Gofri
- 1 csésze tönkölyliszt
- 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1 evőkanál kristálycukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/8 teáskanál finom tengeri só
- 2 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
- 5 evőkanál (75 g) olvasztott vaj
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ricotta sajt, porcukor, citrom, áfonya, méz, tönkölyliszt, teljes kiőrlésű liszt, cukor, savanyú tej, vaj, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A ricotta krém elkészítése: Egy kis tálban keverd össze a ricottát, a porcukrot, a citromhéjat és a citromlevet, majd verd habosra. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, de legfeljebb 2 órára, hogy az ízek összeérjenek.
- Készítse elő a kompótot: Egy kisebb lábasban keverjük össze az áfonyát, 1/4 csésze vizet és a mézet, majd közepes lángon forraljuk fel. Főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 7 percig. Öntsük át egy tálba, adjuk hozzá a citromlevet, és hagyjuk kissé kihűlni.
- A gofrik elkészítése: Melegítsd elő a sütőt 135°C-ra, helyezz egy rácsot egy sütőlapra, és tedd a sütőbe.
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagy tálban keverd össze az írót, a vajat, a tojásokat és a citromhéjat. Add hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd össze a tésztát. Hagyd pihenni 15 percig.
- Melegítsd elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. Fújd be sütőspray-vel. Öntsd a tésztát a gofrisütőbe (a tészta mennyisége a gofrisütő méretétől függően változhat), a peremétől kb. 1 cm-es helyet hagyva. Csukd be a gofrisütőt, és süsd 3-5 percig, amíg a gofrik aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Tedd át a sütőrácsra, hogy melegen tartsd. Ismételd meg a maradék tésztával.
- Tálalás előtt kend meg a gofrikat áfonyakompóttal és ricotta krémmel. Szórd meg citromhéjjal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
