Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 evőkanál

Ez a népszerű klasszikus hummusz recept, amely mindössze 10 perc alatt elkészíthető, ötvözi a kömény ízét és melegségét a petrezselyem frissességével.

Hozzávalók:

• 2 konzerv (425 g) csicseriborsó (lecsöpögtetve és leöblítve)
• 1/2 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a tálaláshoz
• 1/2 citrom leve
• 2 evőkanál durvára vágott friss petrezselyemlevél, plusz még egy a díszítéshez
• 2 gerezd fokhagyma hámozott
• 1,5 teáskanál só
• 1/2 teáskanál finomítatlan hidegen sajtolt szezámolaj
• 1/2-1 teáskanál őrölt kömény
• 12-15 szem fekete bors
• 1/4 csésze víz
• Paprika, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csicseriborsó, citromlé, fokhagyma, petrezselyem, paprika, kömény, fekete bors, hummusz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverd össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, kivéve a petrezselymet és a díszítéshez használt paprikát. Alacsony fokozaton turmixold simára. Gyakran le kell állítani a turmixgépet, hogy a keverék fellazuljon. Ha a keverék túl száraz és nehezen keverhető, adj hozzá még néhány evőkanál olívaolajat.
  
  Tedd a hummuszt egy tányérra. Szórd meg paprikával, locsold meg olívaolajjal, szórd meg petrezselyemmel, és tálald. A hummuszt tálalás előtt is elkészítheted néhány órával. Fedd le a tányért folpackkal, és hagyd szobahőmérsékleten állni.
  
  Így is elkészítheted Csicseriborsó hummusz lassú tűzhelyen.

Szavazatok: 22