50 recept fagyasztott sült krumplival

A fagyasztott burgonyát a csomagoláson található utasítások szerint süsd meg, kivéve, ha a recept másképp rendelkezik.

1. Sajtos sörmártással. Süssünk 680 g fűszeres, spirálisan vágott burgonyát a sütőben. Olvasszunk fel 30 g vajat egy lábasban; keverjünk hozzá 2 evőkanál lisztet, fél teáskanál füstölt paprikát, mustárport és sót. Keverjünk hozzá 3/4 csésze sört, fél csésze tejszínt (10%) és egy kevés csípős szószt; főzzük lassú tűzön 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá 10 g reszelt cheddar sajtot, amíg elolvad. Öntsük a szószt a burgonyára.


2. Sajtmártással és sertéshússal. Süssünk 1,5 font gofri stílusú sült krumplit. Készítsük el az 1. recept szerinti szószt, de sör helyett 1,25 csésze tejet és 10%-os tejszínt használjunk. Öntsük a krumplira, majd öntsünk fel 2 csésze meleg vizet. tépett sertéshús, 1/4 csésze szeletelt ecetes jalapeño és apróra vágott újhagyma.

3. Csípős guacamole-val. Süssünk 450 g gofris sült krumplit. Szórjuk meg reszelt lime héjjal és fél teáskanál sóval. Törjünk össze 1 avokádót 1 csésze vízzel, 1 csésze korianderrel, 1 apróra vágott újhagymával, fél jalapeno paprikával, fél kis gerezd fokhagymával és 2 lime levével; ízesítsük sóval. Locsoljuk meg a szósszal.

4. Fokhagymával. Süssünk 450 g hasábburgonyát csíkokra. Egy kisebb serpenyőben pirítsunk meg 3 gerezd zúzott fokhagymát 4 evőkanál (60 g) vajon 45 másodpercig. Keverjük hozzá a meleg burgonyát és 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet; ízesítsük sóval.


5. Fokhagymával és parmezánnal. Fokhagymás burgonyát (4. sz.) készíthetünk úgy, hogy 1 teáskanál apróra vágott rozmaringot adunk a fokhagymához; összekeverjük petrezselyemmel, 1/4 csésze reszelt parmezánnal és 1 citrom reszelt héjával. Ízesítjük sóval.

6. „Cacho-e-pepe”. Süssünk 450 g hasábburgonyát. Egy aprítógépben pürésítsünk 230 g friss ricottát, 110 g krémsajtot, ¼ csésze reszelt parmezán és pecorino sajtot, 1 evőkanál olívaolajat és 2 teáskanál durvára őrölt borsot; tegyük egy nagy tálba, és locsoljuk meg még a parmezánnal és az olívaolajjal. Süssük 200°C-on körülbelül 18 percig. A meleg burgonyát forgassuk össze a parmezánnal, a pecorino sajttal és a borssal. Tálaljuk a sült ricottával.

7. Édesburgonya BBQ szósszal. Keverjünk össze 1 evőkanál barna cukrot, 1 teáskanál őrölt köményt, ancho chiliport, paprikát, mustárport és sót, valamint 1/4 teáskanál fokhagymaport. Sütés előtt forgassunk össze 1 font fagyasztott édesburgonya-hasábburgonyát 2 evőkanál növényi olajjal és a fűszerkeverékkel. Tálaljuk barbecue szósszal.


8. Buffalo szósszal. Keverjünk össze 1/2 csésze morzsolt kéksajtot és tejfölt, 1 csésze majonézt és joghurtot, valamint egy reszelt fokhagymagerezdet; ízesítsük sóval és borssal. 1 font (kb. 450 g) hullámos hasábburgonyát növényi olajban 3-7 percig 190 °C-on. Olvasszunk fel 1 teáskanál vajat 3 evőkanál Buffalo csípős szósszal és 1/2 teáskanál barna cukorral; forgassuk össze a meleg burgonyával. Tálaljuk kéksajtmártással.

9. Csípős sült krumpli. Keverjünk össze 3/4 csésze tejfölt 1 lime reszelt héjával és levével, valamint 2 teáskanál mézzel; ízesítsük sóval és borssal. Keverjünk össze 2 evőkanál olvasztott vajat és csípős szószt, 1 és 1/2 teáskanál ancho chiliport és chipotle port, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál cayenne borsot. Sütés előtt forgassunk össze 1 font burgonyaszeleteket a fűszervajjal. Tejfölös szósszal tálaljuk.

10. Fűszeres szecsuáni burgonya. Süssünk 450 g gyűrött hasábburgonyát. Melegítsünk 2 evőkanál (100 ml) növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben magas lángon. Adjunk hozzá 1 evőkanál (100 ml) szecsuáni borsot, apróra vágott újhagymát, arbol chilipaprikát és hámozott friss gyömbért. Főzzük, gyakori keverés mellett, 2 percig. Adjuk hozzá a burgonyát, 1/2 csésze (100 ml) sózott földimogyorót, 1 teáskanál (100 ml) szójaszószt, 1 teáskanál (100 ml) szezámolajat, és ízesítsük sóval. Főzzük, kevergetve, amíg az összetevők bevonódnak a szósszal.

11. Marokkói nyelven. Keverjünk össze 1/2 csésze majonézt, 3 evőkanál. harissa (Marokkói chilipaszta) és apróra vágott koriander, 1 citrom levével. Süssünk meg 450 g burgonyacsíkokat, majd keverjünk össze 1-1 teáskanál szárított mentával, őrölt köménnyel és őrölt korianderrel; ízesítsük sóval és borssal. Harissza majonézzel tálaljuk.

12. Kínai fűszerkeverékkel. Keverjünk össze 1/2 csésze ketchupot, 1/4 csésze hoisin szószt, 1 evőkanál sriracha szószt és a mézet. Süssünk 450 gramm burgonyaszeleteket, majd keverjük össze 1/2 teáskanál kínai ötfűszeres porral és barna cukorral; ízesítsük sóval és borssal. Tálaljuk forró ketchuppal.

13. Indiai stílusú édesburgonya. Keverjünk össze 1 csésze natúr görög joghurtot, 1 reszelt uborkát, 1/4 csésze apróra vágott koriandert, 1 lime reszelt héját és levét, fél teáskanál sót és őrölt köményt; tegyük félre. Egy kis száraz serpenyőben pirítsunk meg 1 evőkanálnyit. garam masala keverékek 1 percig; forgasd meg 1 teáskanál sóval. Süss meg 1 font fagyasztott édesburgonya-hasábburgonyát; forgasd meg fűszeres sóval. Tálald uborkás raitával.

14. Old Bay fűszerkeverékkel. Keverjünk össze 1/2 csésze majonézt, 1/4 csésze apróra vágott kapros savanyúságot, 1 evőkanál apróra vágott kaprot és petrezselymet, 2 teáskanál citromlevet, az apróra vágott kapribogyót és a dijoni mustárt. Süssünk 1 font (kb. 450 g) rántott hasábburgonyát, majd forgassuk össze 1 teáskanál majonézzel. Old Bay fűszerekTartármártással tálaljuk.

15. Köménnyel és mákkal. Süssünk meg 450 g gyűrött, csíkokra vágott hasábburgonyát, majd forgassunk össze 2 evőkanál olvasztott vajjal, 1-1 teáskanál szezámmaggal, mákmaggal és köménymaggal, fél teáskanál granulált fokhagymával és sóval. Szórjunk rá füstölt lazacszeleteket, tejfölt és kaprot.

16. Hálaadásra. Keverjünk össze 1/2 csészét. áfonyaszósz 1/4 csésze ketchuppal. Süssünk meg 1 font fagyasztott édesburgonya-hasábot, majd keverjük össze 2 evőkanál olvasztott vajjal, 1-1 evőkanál apróra vágott zsályával, petrezselyemmel és rozmaringgal, valamint 1/2 teáskanál őrölt kakukkfűvel. Ízesítsük sóval és borssal. Tálaljuk ketchuppal.

17. Putyin. Süssünk 450 g-os, hullámos hasábburgonyát. Olvasszunk fel 30 g vajat egy lábasban. Adjunk hozzá 1 nagy, apróra vágott mogyoróhagymát és 2 teáskanál apróra vágott kakukkfüvet; főzzük 4 percig, amíg megpuhul. Szórjuk meg 2 evőkanál liszttel; főzzük, habverővel kevergetve, 5 percig, amíg enyhén megbarnul. Keverjünk hozzá 1 csésze vizet, 1 csésze demi-glace-t és 2 teáskanál worcestershire szószt. Pároljuk, amíg besűrűsödik, 3-4 percig. Öntsük a szószt a burgonyára, és szórjunk meg 230 g krémsajttal. Süssük 200 °C-on 5 percig, amíg a sajt megpuhul.

18. Putyin gombával. Készítsünk poutine-t (17. sz.) úgy, hogy 225 g szeletelt, vegyes gombát pirítunk meg hagymával, a kakukkfüvet tárkonnyal helyettesítve. Krémsajt helyett szórjunk rá 1 csésze Gruyère sajtot.

19. Szárított vargányagombával. Helyezz 1 fej fokhagymát (teteje levágva) egy fóliára; locsold meg olívaolajjal, és tekerd be. Süsd 200°C-on (400°F) 30 percig, amíg megpuhul. Hagyd kissé hűlni. Hámozd meg a fokhagymát; törd össze 1 csésze majonézzel, és keverj hozzá 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet. 2 evőkanál szárított vargánya gombát őrölj porrá egy fűszerőrlőben; keverd össze 1 teáskanál sóval. Süss meg 450 g (16 oz) burgonyahasábokat; forgasd össze a gombával. Tálald fokhagymás majonézzel.

20. Za'atar fűszerekkel. Keverjünk össze 1/2 csésze majonézt 1/4 csésze tahini pasztával, 1 reszelt fokhagymagerezddel és 1 citrom levével. Süssünk meg 1 font burgonyacsíkokat, majd forgassuk össze 1 evőkanál lével. za'atar fűszerkeverék és 1 teáskanál tengeri sót. Tálaljuk szósszal.

21. Görögül. Keverjünk össze 1/2 csésze natúr joghurtot 1/4 csésze morzsolt fetával, 1 teáskanál citromlével és 1/2 reszelt fokhagymagerezddel; ízesítsük sóval és borssal. Keverjünk össze 1/2 teáskanál szárított majoránnát, szárított oregánót, őrölt köményt, vöröshagymaport, fokhagymaport, sót és borsot. Sütés előtt forgassunk össze 1 font (kb. 450 g) hullámosra vágott hasábburgonyát 2 evőkanál növényi olajjal és a fűszerkeverékkel. Joghurtos szósszal tálaljuk.

22. „Ban mi”. Süssünk 450 g burgonyaszeleteket. Tegyünk rá 110 g kockára vágott parasztpástétomot, 2,5 dl reszelt sárgarépát és 2,5 dl kockára vágott uborkát, 1,5 dl friss mentát és koriandert, valamint 1,5 dl apróra vágott pörkölt földimogyorót. Locsoljuk meg sriracha majonézzel és hoisin szósszal.

23. „Benedikt tojás”. Süssünk 450 g gyűrött hasábburgonyát. Egy turmixgépben keverjünk össze 3 tojássárgáját, 1-1 evőkanál paradicsompürét és 1-1 citromlevet, 1/4 teáskanál csípős szószt és 1/2 teáskanál sót. Működő turmixgép mellett adjunk hozzá 10 evőkanál meleg, olvasztott vajat, és turmixoljuk addig, amíg besűrűsödik. Öntsük a szószt a burgonyára; szórjuk meg buggyantott tojással és snidlinggel.

24. Strata burgonyával és sonkával. Keverjünk össze 450 g fagyasztott, gofris sült krumplit 110 g szeletelt sonkával és 4 szeletelt újhagymával egy kivajazott 23 x 33 cm-es tepsiben. Verjünk fel 12 tojást 60 ml tejszínnel (10%), 1 teáskanál sóval, egy kevés őrölt borssal és egy kevés csípős szósszal; öntsük a krumplira. Hagyjuk állni 1 órán át. Süssük 180 °C-on 30 percig, amíg meg nem dermed. Szórjuk meg 1 csésze reszelt Havarti sajttal és kaporral; süssük további 5 percig.

25. Burgonyás gofri. Süssünk meg 450 g krumplirudakat, majd vágjuk durvára. Egy nagy tálban verjünk fel 1 tojást, 1/4 teáskanál sót és egy-két csipetnyi borsot. Adjuk hozzá a felaprított krumplit és 1 csésze morzsolt kolbászt. Süssük ki egy kiolajozott gofrisütőben, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.


26. Frittata. Süssünk 450 g burgonyaszeletet; ízesítsük sóval. Verjünk fel 10 tojást 1/4 csésze (1/4 csésze) tejjel, 1 teáskanál (1/4 teáskanál) sóval és egy kevés őrölt borssal. Keverjük hozzá a burgonyát, 1 csésze (1/2 csésze) reszelt cheddar sajtot, 1/2 csésze (1/2 csésze) apróra vágott petrezselymet és újhagymát. Melegítsünk fel egy közepes méretű, sütőben is használható, tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Kenjük meg 1 evőkanál (1/2 teáskanál) olívaolajjal, majd adjuk hozzá a tojásos keveréket. Süssük 5 percig, amíg az alja megpirul, majd süssük 8-10 percig 200 °C-on, amíg teljesen átsül és aranybarna nem lesz.

27. Reggeli taco. Süssünk 1,5 csésze krumplirudakat, majd tépkedjük szét. Pirítsunk meg 170 g friss chorizo ​​kolbászt (héj nélkül) olívaolajon egy fél apróra vágott hagymával. Adjuk hozzá a felaprított krumplit és 4 enyhén felvert tojást; ízesítsük sóval. Főzzük, kevergetve, amíg rántotta nem lesz. Tálaljuk 8 meleg búzatortillán reszelt cheddar sajttal, salsával, tejföllel és szeletelt avokádóval.

28. Burgonyás burrito. Süssünk 1/2 csésze gyűrött szeletekre vágott hasábburgonyát. Ízesítsünk 110 g-os csíkokra vágott steaket 1/2 teáskanál sóval, chiliporral és őrölt köménnyel. Süssük egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon körülbelül 3 percig oldalanként; szeleteljük fel. Helyezzük egy nagy lisztes tortillára. újrasütött bab, steak, burgonya, 1/2 csésze reszelt Pepper Jack sajt, 2 evőkanál tejföl és pico de gallo szószHajtsd be a széleit, és tekerd fel a tortillát; 1-2 percig mikrózd, a varrás oldalával lefelé. Tálald guacamole-val.

29. Csirkemellfilé burgonyapanírban. Egy aprítógépben pürésítsünk 450 g fagyasztott sült krumplit, amíg finomra nem őröljük; terítsük szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Keverjünk össze 1/4 csésze joghurtot és majonézt, 1 evőkanál (1/4 csésze) csípős szószt és 1/2 teáskanál (1/2 teáskanál) sót és borsot; adjunk hozzá 450 g kis csirkemellet, és pácoljuk 15 percig. Vegyük ki a csirkét, forgassuk meg a krumplipürében, erősen nyomkodjuk le, hogy bevonja. Növényi olajban serpenyőben süssük, amíg teljesen átsül és aranybarna nem lesz, 5 percig.

30. Reuben szendvics. Süssünk 1 csésze krumplirudakat; forgassuk össze 2 evőkanál Thousand Island öntettel. Szendvicsként tegyünk 1 szelet svájci sajtot, 110 g sót, 2 szelet rozskenyér közé. besózott marhahús, burgonyát, 1/4 csésze savanyú káposztát (leöntjük a páclevet), és még 1 szelet sajtot. Vajazott serpenyőben süssük 2-3 percig mindkét oldalát, amíg aranybarna nem lesz, és a sajt megolvad.

31. Sózott marhahúsos hasábburgonya. Süssünk 450 g-os hasábburgonyát nagy cikkekre, falatnyi darabokra vágva. Olvasszunk fel 30 g vajat 60 g olívaolajjal egy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá 230 g apróra vágott sózott marhahúst, és süssük aranybarnára 3 percig. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és a pirospaprikát, és süssük 4 percig, amíg megpuhul. Adjunk hozzá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát és a burgonyát; süssük 2 percig, kevergetve, amíg átmelegszik. Keverjünk hozzá 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet. Szórjuk meg egy tükörtojással.


32. Mini sajtburgerek burgonyával. Keverjünk össze 1/3 csésze majonézt, 1/4 csésze ketchupot, 1/4 csésze apróra vágott kapros savanyúságot, 1 evőkanál sárga mustárt és reszelt hagymát. Formázzunk 450 gramm darált marhahúsból 24 db 2,5 cm-es pogácsát. Morzsoljunk szét 24 felengedett burgonyagolyót, majd osszuk el egyenletesen 24 mini muffinformában, és nyomkodjuk a formákba. Süssük 220 °C-on 25 percig, amíg ropogós nem lesz. Pirítsunk 4 szelet szalonnát (1,5 hüvelykes darabokra vágva) egy serpenyőben ropogósra; szedjük ki egy tányérra. Helyezzük a pogácsákat a serpenyőbe a maradék zsiradékkal, és süssük oldalanként 1-2 percig. Osszuk el a formákba; tegyünk rá egy 2,5 cm-es négyzet alakú szelet sajtot és szalonnát. Nagy lángon süssük, amíg a sajt megolvad. Ketchupszósszal tálaljuk.

33. Édesburgonyás zöldséges hamburgerek. Süssünk 225 g-os fagyasztott édesburgonya-hasábokat. Egy aprítógépben morzsoljuk össze a fél csésze zabpelyhet, 2 fej apróra vágott újhagymát, 1 gerezd fokhagymát, 2 teáskanál őrölt köményt és füstölt paprikát, valamint 1 teáskanál sót. Adjuk hozzá az édesburgonyát és 1 db 340 g-os konzerv feketebabot (lecsepegtetve és leöblítve); turmixoljuk csomós pasztává. Formázzunk belőle 4 pogácsát. Süssük ropogósra egy serpenyőben növényi olajban, körülbelül 4 percig oldalanként. Tálaljuk burgonyasütőben salátával, paradicsommal, avokádóval és csípős majonézzel.


34. Cajun édesburgonya nyársak. Keverjünk össze 1/4 csésze tejfölt 2 evőkanál mustárral. Keverjünk össze 1/2 piros és 1/2 sárga kaliforniai paprikát (durvára vágva) és 170 g szeletelt mustárt. andouille kolbász 1 evőkanál olívaolajjal és 1/2 teáskanállal. Cajun fűszerkeverékSüssünk 450 gramm édesburgonya-golyókat 20 percig 220°C-on; szórjuk meg cajun fűszerkeverékkel, és fűzzük fel fa nyársakra, felváltva a kaliforniai paprikával és a kolbásszal. Tegyük vissza a sütőbe 10 percre. Mustármártással tálaljuk.


35. Baconben sült krumpligolyók. Vágj félbe 450 g-os szalonnaszeleteket. Tekerj mindegyik szeletet egy fagyasztott burgonyagolyó köré, és helyezd a varrásukkal lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 15 percig 220 °C-on. Kend meg vékonyan juharsziruppal, és süsd ropogósra, 5-7 percig. Csepegtesd le papírtörlőn, és tűzd bele a fogpiszkálót.

36. Sajtos és szalonnás burgonyagolyók nyárson. Keverjünk össze 1/2 csésze tejfölt 1 evőkanál apróra vágott metélőhagymával és 1/2 evőkanál tormával. Süssünk 1 font burgonyagolyókat; fűzzük fel őket 10-20 fa nyársra. Helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és szórjuk meg 1 csésze reszelt cheddarral és 1/2 csésze morzsolt baconnel. Süssük 5 percig 220 °C-on, amíg a sajt megolvad. Tejfölös szósszal tálaljuk.

37. Philadelphia sajtos steakkel. Süssünk 450 g gyűrött hasábburgonyát. Pároljunk 1 kis, szeletelt kaliforniai paprikát és 1 kis, szeletelt hagymát olívaolajon, amíg megpuhulnak. Tetejére szórjuk a zöldségkeveréket, 230 g szeletelt sült marhahúst és 1 csésze bolti sajtmártást vagy reszelt provolone sajtot. Süssük 220°C-on 7-8 percig, amíg buborékos nem lesz.

38. Amerikai hot dog stílusban. Süssünk meg 450 g gyűrött, csíkokra vágott hasábburgonyát; tegyük át egy nagy, sütőben is használható serpenyőbe. Tegyünk rá 4 szeletelt hot dogot, egy csésze lecsepegtetett savanyú káposztát és reszelt cheddar sajtot. Süssük 220°C-on 7-8 percig, amíg a sajt megolvad. Szórjuk meg ketchuppal, mustárral és relish-sel.

39. Marhahússal és sajttal. Süss meg 450 g krumplit. Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben piríts meg 450 g darált marhahúst, 1 kis fej apróra vágott hagymát és 1 kis fej apróra vágott pirospaprikát 1 evőkanál olívaolajon. Adj hozzá 3,5 csésze salsát, 1,5 csésze vizet, és 1-1 evőkanál sót és borsot. chilipor, barna cukrot és paradicsompürét; ízesítsd sóval, és párold 10 percig. Tedd rá a burgonyát és másfél csésze reszelt cheddar sajtot. Süsd 10 percig 200°C-on, amíg a sajt megolvad. Add hozzá a tejfölt és az újhagymát.

40. Vegetáriánus chilivel. Süss meg 450 g spirálisan vágott burgonyát. Egy lábasban 2 evőkanál olívaolajon piríts meg fél csésze szeletelt hagymát, cukkinit és kaliforniai paprikát, amíg aranybarna nem lesz. Keverj hozzá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 evőkanál chiliport és 2 teáskanál őrölt köményt. Adj hozzá 450 g konzerv apróra vágott sült paradicsomot, 450 g konzerv fekete babot (lecsepegtetve és leöblítve), és fél csésze vizet. Párold 10-15 percig, amíg besűrűsödik. Öntsd a burgonyára, és szórd meg reszelt cheddar sajttal, kockára vágott avokádóval és szeletelt újhagymával.

41. Lomo saltado. Süssünk 450 g burgonyaszeleteket. Keverjünk össze 450 g szeletelt bélszínt 1 evőkanál szójaszósszal. Egy nagy serpenyőben, magas lángon, növényi olajon pirítsuk meg; tegyük félre. Adjunk hozzá egy kis szeletelt hagymát, 2 apróra vágott koktélparadicsomot és 2 reszelt fokhagymagerezdet a serpenyőbe; főzzük 3-4 percig, amíg a paradicsom megpuhul. Tegyük vissza a húst a serpenyőbe 3 evőkanál aji amarillo (perui chili paprika) pasztával és 1 evőkanál szójaszósszal; keverjük össze. Keverjük hozzá a burgonyát, 2-2 evőkanál apróra vágott petrezselymet és koriandert; sózzuk.


42. Hasábburgonyából készült „pizza”. Süssünk 450 g burgonyaszeleteket; rendezzük el őket egy nagy, sütőbe is tehető, tapadásmentes serpenyőben. Tegyünk rá 1,5 csésze (1,5 dl) reszelt mozzarellát, 3/4 csésze (3/4 dl) pizzaszószt, újabb 1/2 csésze (1/2 dl) mozzarellát, 2 evőkanál (2 evőkanál) parmezánt és 30 g (30 g) szeletelt pepperónit. Süssük a sütő alsó rácsán 10 percig 200 °C-on, amíg buborékos nem lesz.

43. Pizza mexikói sült krumplival. Kövesd a 42-es receptet, a mozzarellát reszelt Pepper Jack sajttal, a pizzaszószt egy 280 grammos paradicsomos chilipaprikával, a pepperonit pedig szeletelt chorizóval helyettesítsd.

44. Szuflé burgonyával. Süssünk 225 g-os Yukon Gold sült krumplit; hagyjuk teljesen kihűlni. Öntsük egy turmixgépbe 1 csésze tejjel; turmixoljuk majdnem simára. Folytassuk a keverést, amíg 4 tojássárgája, 1/2 csésze reszelt parmezán és cheddar sajt, 1/2 teáskanál só és egy-két csipetnyi bors nem lesz. Verjünk fel 4 tojásfehérjét, amíg kemény hab nem képződik; forgassuk a tésztába. Vajazzunk ki 4 db 225 g-os formát, és szórjuk meg parmezánnal, hogy bevonja. Osszuk el a tésztát a formák között, és süssük 220 °C-on körülbelül 20 percig, amíg felpúposodnak és aranybarnák nem lesznek.

45. Marhahúsos burgonyapite. Süssünk 450 g gofris sült krumplit. Egy tálban keverjünk össze 1 csésze csirkehúslevest, 1 evőkanál paradicsompürét és szójaszószt, valamint fél teáskanál kukoricakeményítőt. Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben pirítsunk meg 2 szeletelt sárgarépát, 1 hagymát, 1 gerezd apróra vágott fokhagymát és fél teáskanál apróra vágott rozmaringot 2 evőkanál növényi olajon. Adjunk hozzá 450 g kockára vágott... marhahúsos pirításFőzd 3 percig, amíg a hús enyhén megbarnul. Keverd hozzá a húsleves keveréket, és főzd körülbelül 5 percig, amíg besűrűsödik. Tedd át egy 1,9 literes tepsibe, tedd rá a burgonyát, és szórd meg 1/2 csésze reszelt Gruyère sajttal. Süsd magas lángon, amíg a sajt megolvad.

46. ​​​​Burgonyasaláta steak-kel. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Ízesíts 1 font csontozott bélszínt olívaolajjal, sóval és borssal; pirítsd 4 percig oldalanként. Hagyd pihenni; szeleteld fel. Süss meg 1 font burgonyahasábokat. Egy nagy tálban keverj össze 2 apróra vágott római saláta középső levelét, 2 szeletelt paradicsomot, 1/2 szeletelt uborkát és 3 keményre főtt tojást, negyedelve. Add hozzá a marhahúst, a burgonyát, 1/2 csésze reszelt cheddar sajtot és 1/3 csésze vinaigrette-et; keverd össze.

47. Német krumplisaláta. Süssünk kb. 450 g burgonyahasábokat; tegyük át egy nagy tálba. Pirítsunk 4 szelet szalonnát egy serpenyőben ropogósra; csepegtessük le papírtörlőn. Adjunk hozzá fél apróra vágott vöröshagymát a serpenyőhöz a maradék zsiradékkal, és pároljuk puhára, 4 percig. Keverjünk hozzá 2 evőkanál almaecetet, olívaolajat és 1 evőkanál mustárport; öntsük a burgonyára. Morzsoljuk rá a szalonnát, adjunk hozzá 1/4 csésze apróra vágott petrezselymet és 2 evőkanál apróra vágott kaprot; keverjük össze.

48. Burgonyakrokettek. Egy aprítógépben pulzálj 450 g felengedett, hullámos hasábburgonyát, amíg finomra nem aprítod. Keverj hozzá 1 tojást, 1 csésze reszelt cheddar sajtot, 1/2 csésze apróra vágott újhagymát és a tejfölt. Formázz belőlük golyókat egy púpozott evőkanálnyi keverékből; forgasd meg lisztben, mártsd bele a felvert tojásba, majd forgasd meg. panko zsemlemorzsa180°C-on, növényi olajban kb. 3 percig süssük aranybarnára.

49. Krokettek spanyolul. Készítsünk krumplikroketteket (48-as számú) a cheddar sajt helyett Manchego sajtot; tegyünk 50 g apróra vágott Serrano sonkát egy aprítógépbe. Pirítsuk meg, majd szórjuk meg a kroketteket spanyol füstölt paprikával.


50. BLT sült krumplival. Süss 24 gofri alakú sült krumplit. Kend meg a gofrik felét csípős majonézzel; tegyél rá egy szelet sült szalonnát, reszelt jégsalátát, egy szelet lukulluszparadicsomot és egy másik gofri alakú sült krumplit. Rögzítsd fogpiszkálóval.