Baconbe tekert sertéskaraj burgonyával és vöröshagymával
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
A csont nélküli sertéskarajt friss petrezselyemmel és zsályalevelekkel szórjuk meg, vékony szalonnacsíkokba csavarjuk, és egyetlen tepsiben sütjük bébiburgonyával és vöröshagyma-hasábokkal. Sütés közben a szalonna ropogósra pirul, míg a benne lévő hús átitatódik aromás zsírjával és illatos fűszereivel. Nem kell aggódnod, hogy a karaj kiszárad, ahogy az gyakran lenni szokott. Finom és szaftos lesz. Így egy komplett ételt kapsz körettel, amely tökéletes bármilyen ünnepi asztalra, mindenféle macera nélkül.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 2,3 kg súlyú, csontozott, zsírmentes sertéskaraj
- 1/4 csésze olívaolaj
- 12-15 friss petrezselyemlevél
- 12-15 friss zsályalevél
- 12 csík szalonna
- 1,8 kg újburgonya
- 2 fej vöröshagyma, 4 cm széles cikkekre vágva.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, sertéskaraj, burgonya, vöröshagyma, zsálya, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Kend meg a sertéshúst olívaolajjal, majd szórd meg sóval és fekete borssal. Szórd meg petrezselyemmel és zsályalevelekkel.
- Helyezze a szalonnát vízszintesen a tepsibe, a csíkok érintsék egymást. Helyezze a karajt a tepsi közepére, és tekerd be baconbe.
- Tedd a burgonyát és a hagymát a tepsibe, rendezd el őket a sertéshús körül. Tedd be a sütőbe, és süsd, amíg a szalonna ropogós nem lesz, és a sertéshús belső hőmérséklete eléri a 71°C-ot a húshőmérő szerint, körülbelül 1,5 órán át.
- Tedd a sültet egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10-15 percig. Szeleteld fel, és tálald burgonyával és hagymával.
A recept szerzője - Nancy Fuller egy amerikai szakács, üzletasszony és műsorvezető Claverackből, New York államból.
Kategóriák:
recept / Sütőtálca / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Hús /
Hasonló receptek
