Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Burgonyával és karamellizált fokhagymával sült csirkemell - részletes recept.

Hozzávalók:

• 4 db bőr és csont nélküli csirkemell (700-800 g)
• 900 g apró, vörös héjú burgonya, negyedelve
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál köménymag (opcionális)
• Só és őrölt fekete bors
• 4 gerezd finomra vágott fokhagyma
• 2 evőkanál barna cukor
• 1 citrom (a felét nyomd ki, a másik felét vágd szeletekre)
• Egy csipetnyi pirospaprika pehely
• 2 evőkanál apróra vágott koriander vagy petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, vörös burgonya, barna cukor, fokhagyma, kömény, citrom, petrezselyem, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő 220°C-ra. Keverd össze a burgonyát egy evőkanál olívaolajjal, köménymaggal, ¾ teáskanál sóval és borssal ízlés szerint. Tedd egy nagy tepsibe, és süsd 25-30 percig, amíg a burgonya barnulni nem kezd.
2. lépés
• Közben melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, és gyakori kevergetés mellett pirítsd aranybarnára, körülbelül 2 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a barna cukrot, a citromlevet és a pirospaprika-pelyhet.
  
  Vedd ki a sütőlapot a sütőből, told a burgonyákat a tepsi széléhez, és helyezd a csirkemelleket a közepére. Ízesítsd a csirkét sóval, és szórd meg fokhagymával.
3. lépés
• Tedd vissza a tepsit a sütőbe, és süsd, amíg a csirke átsül, a krumpli pedig megpuhul, körülbelül 20 percig. Vedd ki a tepsit a sütőből, tedd a csirkét egy vágódeszkára, és szeleteld fel. Add hozzá a koriandert a tepsihez, és forgasd össze a krumplival. Tálald a csirkét a krumplival és a citromcikkekkel. Locsold meg a levével.

Szavazatok: 5