Idő: 8 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Lencse- és édesburgonyaleves - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 nagy gumó édesburgonya, meghámozzuk és kockákra vágjuk
• 3 közepes méretű sárgarépa, csíkokra vágva
• 3 szál zeller, felszeletelve
• 2 póréhagyma, hosszában félbevágva és felszeletelve
• 3/4 csésze szárított lencse
• 1 darab (10 cm-es) gyömbérgyökér, meghámozva és finomra reszelve
• 1 teáskanál currypor
• Só
• 1 evőkanál (15 g) vaj
• 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 1/2 citrom leve, plusz citromcikkek a tálaláshoz (opcionális)
• 1/2 csésze apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

édesburgonya, sárgarépa, zeller, póréhagyma, lencse, gyömbérgyökér, curry, fokhagyma, citrom, koriander, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd az édesburgonyát, a sárgarépát, a zellert, a póréhagymát és a lencsét egy 4-6 literes, vastag aljú lábasba. Add hozzá a gyömbért, a 3/4 teáskanál curryport és az 1 teáskanál sót. Önts hozzá 6 csésze vizet, és keverd meg. Fedő alatt, időnként megkeverve, lassú tűzön főzd 8 órán át.
2. lépés
• Habverővel erőteljesen verjük a levest, amíg kissé pépes nem lesz. Ízlés szerint hígíthatjuk forró, forralt vízzel.
3. lépés
• Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a fokhagymát és 1/4 teáskanál curryport, és párold 1 percig. Keverd a curry keveréket a leveshez, add hozzá a citromlevet, a koriandert, és ízlés szerint sózd.
4. lépés
• Merjük a levest tálkákba, és citromkarikákkal tálaljuk.
  
  Kínálatunkban szerepel 10 édesburgonya recept.

Szavazatok: 28