Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a recept víz és olaj kombinációjával csodálatos csirkevacsorát készít. A burgonyát ropogós csirkecombokkal együtt sütjük egy serpenyőben – először vízben pároljuk puhára, majd a maradék olajban kisütjük, amíg aranybarna kéreg nem lesz belőle.

Hozzávalók:

• 4 db csontos csirkecomb bőrrel együtt (kb. 800 g)
• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 350 g apró piros burgonya, negyedelve
• 1 kis citrom, 0,6 cm-es szeletekre vágva és félbevágva
• 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 4 csésze rukkola

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, vaj, vörös burgonya, burgonya, citrom, fokhagyma, pirospaprika pehely, petrezselyem, rukkola

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Sózd és borsozd a csirke mindkét oldalát. Olvaszd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a csirkét bőrös felével lefelé, és süsd 6-7 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, és a bőre könnyen leválik a serpenyőről.
2. lépés
• Vegye vissza a lángot közepesre, és fordítsa meg a csirkét. Rendezze el a krumplit a csirke köré, majd a citromot és a fokhagymát. Adjon hozzá 1 csésze vizet. pirospaprika pehely és 1/2 teáskanál sót. Fedjük le, és főzzük 8-10 percig, amíg a burgonyát könnyen átszúrhatjuk villával. Vegyük le a fedőt, és folytassuk a főzést, amíg a folyadék elpárolog, további 8-10 percig. A hús legvastagabb részébe szúrt hőmérő 73°C-ot mutat, és a burgonya ropogós. Szórjuk meg petrezselyemmel.
3. lépés
• Oszd el a rukkolát 4 tányéron, majd tedd rá a csirkét és a burgonyát. Kanalazd a maradék serpenyőben maradt szaftot minden tányérra.

Szavazatok: 3