Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Bobby Flay először ropogós pancettával párolja meg a mogyoróhagymát, majd kelbimbót és újburgonyát süt megpuhulásig, végül egy darab vajjal és egy frissítő citromlével zárja az ételt.

Hozzávalók:

• 450 g meghámozva és félbevágva kelbimbó
• 230 g kockára vágott pancetta szeletek
• 3 evőkanál olívaolaj
• 4 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
• 8 újburgonya, negyedelve
• Só és frissen őrölt bors
• 2 evőkanál (30 g) sótlan vaj
• 1 citrom leve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kelbimbó, burgonya, mogyoróhagyma, pancetta, citromlé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
  
  Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a pancettát, és süssük aranybarnára és ropogósra. Szedjük át a pancettát egy papírtörlővel bélelt tányérra.
  
  Add hozzá a mogyoróhagymát a serpenyőbe, és főzd puhára. Add hozzá a kelbimbót és a burgonyát, és keverd össze.
  
  Sóval, borssal ízesítjük, majd a sütőben süssük, amíg a zöldségek megpuhulnak és aranybarnák nem lesznek. Vegyük ki a sütőből, és forgassuk össze vajjal és citromlével. Tegyük át egy tálalótálra, és tegyük rá a pancettát.

Szavazatok: 1