Citromkrém

Szavazatok: 2

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 és 2/3 evőkanál.

Egy finom és bársonyos krém, tej helyett citromlével és héjával készítve. Az összes hozzávalót összekeverjük és egy lábasban főzzük, akár dupla forraló nélkül is. Hihetetlenül egyszerű. Az íze tökéletesen kiegyensúlyozott és élénk. Használjon citromkrémet süteményekben, péksüteményekben és egyéb desszertekben, vagy egyszerűen kenje palacsintára lekvár helyett. A krém több napig is eláll hűtőszekrényben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze cukor
1 evőkanál reszelt citromhéj + 0,5 evőkanál citromlé (2-3 citromból)
Egy csipet só
3 nagy tojás + 3 sárgája
4 evőkanál hideg vaj, apró darabokra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukor, tojások, vaj, citromkrém, citrom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverd össze a cukrot, a citromhéjat, a citromlevet és a sót. Egy külön kis tálban verd fel az összes tojást és a sárgáját, majd keverd a citromos keverékhez.
Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük a keveréket, amíg pudingszerű sűrűsödés nem lesz, 6-8 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vajat, darabonként egyszerre, amíg sima nem lesz.

Szűrd le a tejszínt egy finomszövésű szűrőn keresztül egy kis tálba, majd egy szilikon spatulával nyomkodd át rajta. Helyezz folpackot közvetlenül a krém tetejére, hogy ne bőrösödjön meg. Hűtőszekrényben tárold, amíg a túró teljesen meg nem szilárdul, legalább 4 órán át. Legfeljebb 5 napig tárolható.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Krémek, szószok, habok, joghurtok / Food Network - receptek

Hasonló receptek