A legjobb kiadós salátareceptek saláta nélkül

Szukkoza saláta

Katie Lee receptje a hűtőből megmaradt hozzávalókat használja fel. A saláta alapját zsenge zöldbab, egy csomag limabab, lédús koktélparadicsom és kukorica alkotja. A laktató ízért Katie avokádót, egy csipetnyi jalapeño paprikát ad hozzá.

Recept: Szukkoza saláta

Görögdinnye szeletek koktélparadicsommal, fetával és rukkolával

Ez a gyümölcssaláta görögdinnye szeleteket tartalmaz, tetején morzsolt feta sajttal, rukkolával és vinaigrette-tel – egy meglepően egyszerű, mégis lenyűgöző előétel.

Recept: Görögdinnye szeletek koktélparadicsommal, fetával és rukkolával

Caprese paradicsommal és bocconcini mozzarellával

Ahelyett, hogy egy nagy csomag mozzarellát apró szeletekre vágna, Jeffrey apró sajtgolyókat, úgynevezett bocconcinit ad a salátájához, valamint háromféle szezonális paradicsomot.

Recept: Caprese paradicsommal és bocconcini mozzarellával

Görög saláta krémes orzo tésztával és ropogós csicseriborsóval

A hagyományos salátákhoz hasonlóan ez is rengeteg élénk hozzávalót tartalmaz, mint például a pikáns feta sajt, a sós kalamata olajbogyó és a frissítő uborka. Jeff Mauro azonban orzót (rizs alakú tésztát) használ salátazöldségek helyett, hogy laktatóbb alapot kapjon. Ropogósabb ízért enyhén pirítsa meg a csicseriborsót.

Recept: Görög saláta krémes orzo tésztával és ropogós csicseriborsóval

Babsaláta kukoricával és paradicsommal

A friss nyers kukorica a Sunny gyors salátájának sztárja, amely a kiadós fekete babot a pico de gallo salsa klasszikus, merész ízeivel ötvözi.

Recept: Babsaláta kukoricával és paradicsommal

Grillezett vöröskáposzta saláta avokádóöntettel

Az avokádó nem csak egy díszítés a salátára szórva; ez az öntet alapja. Jeff a puha avokádót egy aprítógépben ecettel és korianderrel turmixolja, hogy kiegészítse ennek a grillezett kukoricás-epres salátának a füstös ízét.

Recept: Grillezett vöröskáposzta saláta avokádóöntettel

Sült céklasaláta kecskesajttal, quinoával és naranccsal

A sárgarépát, a céklát és a pak choyt rövid ideig sütik a sütőben, karamellizálják és édesítik – mindezt quinoával és málnaecetes öntettel keverik össze. A ropogósabb ízért Marcela Valladolid aszalt áfonyát és pirított tökmagot ad hozzá.

Recept: Sült céklasaláta kecskesajttal, quinoával és naranccsal

Quinoa, szőlő és avokádó saláta

Ha maradt megfőtt quinoád, használd Katie sokoldalú salátájában. A szőlő és az uborka frissességet ad, a kockára vágott avokádó pedig minden kanálnyit puhává és gazdaggá varázsol.

Recept: Quinoa, szőlő és avokádó saláta

Paradicsomos és kukoricás saláta lencsével

Ennek az egyszerű salátának minden rétege ízekben gazdag – például Marcela egész fokhagymagerezdekkel főzi a lencsét, hogy főzés közben ízesítse. Marcela szerint a saláta egy nappal előre is elkészíthető, és hidegen vagy szobahőmérsékleten is finom.

Recept: Paradicsomos és kukoricás saláta lencsével

Grillezett Cobb saláta

A Cobb-saláták összes ismerős és közkedvelt hozzávalóját felhasználja: ropogós szalonnát, jégsalátát és morzsolt kéksajtot. Jeffrey azonban a receptjében a salátaleveleket is grillezi, hogy gazdag, füstös ízt érjen el. A tojást is másképp készíti el: a klasszikus kemény tojás helyett Jeffrey lágy tojást használ, amely a szinte folyós sárgájának köszönhetően gazdag, selymes állagot kölcsönöz.

Recept: Grillezett Cobb saláta

Sültkrumplis saláta buggyantott tojással és baconnel

Katie mogyoróhagymás és dijoni mustáros öntetet ad a salátájához, ami még ízletesebbé válik, ha feltörjük a buggyantott tojást, és hagyjuk, hogy a sárgája kifolyjon. „Ettől az öntet gazdagabb és ízletesebb lesz” – mondja Katie.

Recept: Sültkrumplis saláta buggyantott tojással és baconnel

Sütőtök saláta pezsgőecetes öntettel

Miután megsütötted az aranybarna vajtököt Marcela egészséges salátájához, már csak össze kell állítanod. A gránátalmamagok frissességet és színt adnak, míg a citromos vinaigrette kellemesen pikáns ízt kölcsönöz.

Recept: Sütőtök saláta pezsgőecetes öntettel

Szétszerelt falafel saláta

Készítsd el kedvenc falafel szendvicsed salátaként. Adj ropogósra sült csicseriborsót római salátalevelekhez. Itt a csicseriborsót fűszerkeverékben, köménnyel és friss petrezselyemmel sütik, majd zöldségágyon, joghurtos-tahinis öntettel tálalják.

Recept: Szétszerelt falafel saláta

Kínai csirkesaláta "Semmi közöd hozzá"

Ha van öt perced, néhány trükkel elkészítheted Sunny salátáját. Ehhez a gyors recepthez mosott salátaleveleket és előre elkészített káposztasalátát használ, valamint főtt csirkét. Az öntet is meglehetősen egyszerű – olyan hozzávalókat használj, amelyek valószínűleg megmaradtak az elviteles rendelésedből: szójaszósz, majonéz és kacsaszósz.

Recept: Kínai csirkesaláta "Semmi közöd hozzá"

Cobb saláta quinoával

Katie gyorssalátája könnyen szállítható egy dobozban – csak helyesen kell összeállítani. Rétegezd a balzsamecetes öntetet, a quinoát és a csirkét a dobozba, majd adj hozzá finomabb hozzávalókat, például kéksajtot, paradicsomot és római salátát. Vacsora előtt csak rázd meg a dobozt, hogy az összes íz átjárja a salátát.

Recept: Cobb saláta quinoával

Tavaszi saláta almával

Savanyú zöldalma, ropogós endívia és pikáns, krémes kéksajt egyesül ebben az élénk, friss salátában. Ez a hideg étel mindössze 15 perc alatt elkészíthető.

Recept: Tavaszi saláta almával