Szétszerelt falafel saláta

Szavazatok: 2

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 370, összes zsír 16 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 47 G., rost 15 G., koleszterin 1 mg, nátrium 861 mg, cukor 11 G.

Ez a saláta fűszeres sült csicseriborsóból, friss paradicsomból, uborkából és salátából készül, tetején joghurtos öntettel és tahini szezámpasztával. A csicseriborsó és a fűszerek ugyanolyan csodálatos ízt adnak neki, mint a falafelnek, de ebben a "nyers" formában egészségesebb, mint a rántott falafel. Ez a saláta előételként, köretként, vagy pitazsebekbe töltve is tálalható, mint egy népszerű közel-keleti gyorsétteremben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 konzerv 540 g konzerv csicseriborsó, megmosva és lecsepegtetve
1 evőkanál szárított oregánó
2 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál durva só
2 evőkanál olívaolaj
0,5 csésze friss petrezselyemlevél
0,5 csésze natúr joghurt
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál tahini paszta
2 kis gerezd fokhagyma, apróra vágva (kb. 1,5 teáskanál)
4 csésze reszelt római saláta (1 fej)
1 nagy paradicsom, kockára vágva
1 közepes uborka, kimagozva és felkockázva
1 evőkanál pirított fehér szezámmag
Csípős szósz tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csicseriborsó, római saláta, citromlé, oregano, kakukkfű, kömény, szezám, paradicsom, uborka

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.

Egy nagy tálban keverjük össze az oregánót, a kakukkfüvet és a köményt 0,5 teáskanál sóval. Adjuk hozzá a csicseriborsót, majd az olívaolajat, és keverjük el egyenletesen. Helyezzük a csicseriborsót egy sütőlapra, és süssük 20 percig.
Tedd a petrezselyemleveleket abba a tálba, ahol a csicseriborsó volt. Óvatosan forgasd át őket, hogy a maradék olaj és fűszerek bevonják őket.

Amíg a csicseriborsó sül, egy közepes tálban keverjük össze a joghurtot, a citromlevet, tahini, a fokhagymát és a maradék 0,5 teáskanál sót. Hagyjuk kihűlni tálalásig.
Vedd ki a sütőlapot a sütőből, szórd meg a csicseriborsót petrezselyemlevéllel, és süsd további 10 percig (a petrezselyem ne érintkezzen sütőpapírral, különben valószínűleg megég).

Jegyzet

Vigyázz, amikor kiveszed a csicseriborsót a sütőből, mert kipattanhat. Ennek elkerülése érdekében hagyd kicsit kihűlni, mielőtt a tepsiben mozgatod..
Helyezz egy réteg tépett salátát egy nagy tálra, tedd rá a paradicsomot és az uborkát. Szórj ropogós csicseriborsót a salátára. Locsold meg joghurtos öntettel, szórd meg szezámmaggal, és tálald csípős szósszal (opcionális).