Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Ez az olasz saláta tépett grillezett csirkéből, sült paprikából és mandulából áll, ropogós salátaleveleken tálalva. Könnyű, lédús és alacsony kalóriatartalmú előétel, amely bármilyen alkalomra tökéletes: házibuliba, leánybúcsúra, vasárnapi villásreggelire vagy ünnepi büfére. Tálalás előtt a csirkesalátát vörösborecettel és mézes vinaigrette-tel ízesítik, gazdag, mégis frissítő ízt kölcsönözve neki. Előre is elkészítheted, és hűtőben állni hagyhatod, majd tálalás előtt ehető tálkákba oszthatod.

Hozzávalók:

Saláta

• 10 csésze tépett főtt csirkehús (3 bolti) grillezett csirke)
• 2 csésze sült piros és sárga kaliforniai paprika, lecsepegtetve és durvára vágva
• 1 és 1/4 csésze vékonyra szeletelt vöröshagyma
• 3/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél
• 3/4 csésze pirított mandulaforgács
• 0,5 csésze szárított kapribogyó
• 1,5 csésze (kb.) vörösborecet öntet, a recept alább látható
• 24 salátalevél (kb. 3 nagy fejből)
• 1 darab (110 g) parmezán, zöldséghámozóval lereszelve

Vörösborecet öntet

• 0,5 csésze vörösborecet
• 1/4 csésze citromlé
• 2 teáskanál méz
• 2 teáskanál só
• 1 csésze olívaolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

grillezett csirke, saláta, édes paprika, vöröshagyma, borecet, citromlé, méz, Parmezán sajt, mandula, kapribogyó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a csirkét, a kaliforniai paprikát, a hagymát, a petrezselymet, a mandulát és a kapribogyót, adj hozzá annyi öntetet, hogy nedves legyen. Ízesítsd a csirkesalátát sóval és borssal ízlés szerint.
2. lépés
• Helyezz 1 nagy és 1 kis salátalevelet minden tányérra, kissé átfedve őket. Kanalazd a csirkesalátát a levelekre. Locsold meg egy kevés öntettel. Szórd meg parmezán sajttal, és tálald.
  
  TanácsA csirkesaláta akár 4 órával előre is elkészíthető, és tálalásig hűtőszekrényben tárolható. Tálalás előtt közvetlenül forgasd a salátát a salátalevelekbe.
3. lépés
• Vörösborecet öntet:
  
  Keverd össze az ecetet, a citromlevet, a mézet, a sót és a fekete borsot egy turmixgépben. Működő turmixgép mellett fokozatosan add hozzá az olívaolajat, és turmixold, amíg emulgeálószert nem kapsz.
  
  Kijárat: 1 és 3/4 evőkanál.

Szavazatok: 1