Sütőtök saláta pezsgőecetes öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 334, összes zsír 25 G., telített zsírok 3.5 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 27 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 163 mg, cukor 9 G.
Kalória 334, összes zsír 25 G., telített zsírok 3.5 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 27 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 163 mg, cukor 9 G.
Ennek az egyszerű, mégis finom és lenyűgöző salátának az elkészítéséhez keverjünk össze melegen sült vajtököt vízitormával és gránátalmamagokkal, majd locsoljuk meg pezsgős vinaigrette-tel. Ez összetettebb és ízletesebb, mint a fehérborecet, és reszelt gyömbérrel és citromhéjjal kombinálva felejthetetlen, élénk ízt kölcsönöz a salátának. Melegen tálaljuk, hogy teljes mértékben élvezhessük az édes tök, a sós zöldségek, a fanyar gránátalma és a vinaigrette kontrasztos jegyeit.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,7 kg sütőtök, meghámozva, kimagozva és 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 7 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál pezsgőecet
- 2 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma (1 kis hagyma)
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- 1 teáskanál reszelt, hámozott gyömbérgyökér
- 1 evőkanál gránátalmamag
- 350 g (kb. 2 csokor) vízitorma, vastag száraktól megtisztítva
- 240 g kecskesajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, mogyoróhagyma, gyömbérgyökér, kecskesajt, vízitorma, pezsgőecet, gránátalma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Forgasd meg a tököt 2 evőkanál olívaolajjal, majd sózd és borsozd. Süsd a sütőben, félidőben egyszer megkeverve, amíg a tök megpuhul és aranybarna nem lesz, körülbelül 30 percig. Vedd ki a sütőből, és fedd le, hogy melegen tartsd. - Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a mogyoróhagymát, a citromhéjat és a gyömbért. Lassan keverjük hozzá a maradék 4 evőkanál olajat, amíg az öntet besűrűsödik és emulgeálódik. Ízesítsük sóval és borssal.
- Tálalás előtt keverjük össze a vízitormát, a meleg tököt és a gránátalmamagokat egy nagy tálban a vinaigrette-tel, bevonva az összes zöldséget. Tálalótálra tesszük, és kecskesajttal megszórjuk.
- Tálaljuk, amíg a tök még meleg.
Kategóriák:
Hasonló receptek
