Tavaszi saláta almával
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Az endívia, más néven cikória, vitamintartalma, élelmi rosttartalma és lédússága miatt nagyra becsült, így kiváló összetevője az egészséges salátáknak. Az endíviasaláta élénk ízének eléréséhez adjunk hozzá vékonyra szeletelt almát, morzsolt kéksajtot, diót, és egy finom öntetet, amelyet szójaszószból és sherryecetből, tojássárgájából, dijoni mustárból, hagymából és szőlőmagolajból készítünk. Ez a saláta harmonikusan egyensúlyozza az édességet, a savanykásságot és a sós ízeket. Nagyon lédús és tökéletes kiegészítője a húsoknak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Saláta
- 4 csésze vékonyra szeletelt endívia (hideg vízbe tesszük az oxidáció elkerülése érdekében)
- 0,5 csésze hámozott zöldalma, vékony csíkokra vágva
- 0,5 csésze morzsolt kéksajt
- 0,5 csésze vékonyra szeletelt vöröshagyma
- 1/4 csésze pirított dió
- 2 evőkanál friss tárkonylevél
- 1/4 evőkanál szója-sherry öntet, lásd az alábbi receptet
Szója-sherry öntet
- 0,5 csésze sherryecet
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 0,5 teáskanál apróra vágott mogyoróhagyma
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál szőlőmagolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, endívia saláta, kék sajt, dió, szőlőmagolaj, sherryecet, tárkony
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze az endíviát, az almát, a kéksajtot, a hagymát, a diót és a tárkonyt. Adjuk hozzá a szójaszószos-sherrys öntetet (ízlés szerint adagoljuk), és ízesítsük sóval és borssal.
- Szója-sherry öntetEgy turmixgépben keverjük össze a sherryecetet, a szójaszószt, a dijoni mustárt, a mogyoróhagymát és a tojássárgáját. Mixelés közben öntsük hozzá a szőlőmagolajat. Ízesítsük borssal (a szójaszósz sója elég lesz az öntet ízesítéséhez).
Kategóriák:
Hasonló receptek
