Epres-banános kenyér

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10-12

Az eper és a banán az élénk ízek, valamint egy csipetnyi édesség és savanykásság csodálatos kombinációja. Az eper remekül illik a banánkenyérhez, extra nedvességet és puhaságot kölcsönöz neki, míg egy csipetnyi őrölt fahéj, vanília és szerecsendió fűszeres melegséget kölcsönöz. Keverjük össze a lisztet, a növényi olajat, a tojásokat és a cukrot, majd adjuk hozzá a banánpürét, az eperdarabokat és az apróra vágott diót. Sütés előtt szórjuk meg a banánkenyér tetejét dióval a még finomabb ízért. Minden falat gyümölcsös gazdagsággal és ízzel teli.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 csésze növényi olaj + extra a tepsi kikenéséhez
0,5 csésze + 2 evőkanál dió
1,5 csésze liszt
3/4 csésze cukor
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál reszelt szerecsendió
0,5 teáskanál finom só
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál citromhéj
2 túlérett banán, összetörve
220 g eper, megtisztítva a héjától és 0,5-1 cm-es darabokra vágva.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: dió, prémium liszt, cukor, sütőpor, fahéj, szerecsendió, tojások, vanília kivonat, citromhéj, banán, eper

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 22x12 cm-es kenyérformát.
Durvára vágjunk 0,5 csésze diót, a maradék 2 evőkanál diót pedig apróra vágjuk, majd félretesszük.

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a durvára vágott diót, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
Külön keverjük össze a növényi olajat, a tojásokat, a vaníliát és a reszelt héját. Keverjük hozzá a banánt és az epret. Az olajos keveréket forgassuk a lisztes keverékhez, és gyúrjuk tésztává (nem baj, ha csomók maradnak benne). Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és szórjuk meg finomra vágott dióval.
Süsd addig, amíg a kenyér aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, 1 óra vagy 1 óra 10 perc alatt. Húzz egy kést a kenyér és a forma oldala közé, majd hagyd teljesen kihűlni a formában egy rácsra helyezve. A kenyér szobahőmérsékleten légmentesen záródó dobozban legfeljebb 3 napig tárolható.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Desszertek / Muffinok, kekszek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények