Kikötő

• Koktél
• Gránátalma-balzsamecetes szósz

A házi készítésű gránát-balzsamecetes vinaigrette finom fanyarsága, valamint a vermut és a fekete bors fűszeres jegyei tökéletesen kiegészítik az eper gyümölcsös ízét ebben a gin alapú koktélban. Ez az ital minden összetett ízek kedvelőjének tetszeni fog. Tálalható: bővebben

A báránycsülök tökéletes egy hosszú, fűszeres portói pároláshoz. A hús lédús, ízletes, és szó szerint szétesik. Tépkedd szét két villával, keverd össze a redukált boros szósszal, és tálald párolt... bővebben

Ha szereted a krémes tésztát, mindenképpen próbáld ki ezt a sűrű, bársonyos szószt aromás portobello gombával, kakukkfűvel és egy csipetnyi Marsala aromával. Tökéletesen illik teljes kiőrlésű tésztához, és az extra ízért... bővebben

Ezzel a lépésről lépésre haladó recepttel a tökéletes New York-i steaket grillezheted anélkül, hogy aggódnod kellene a tönkremenetel miatt. Átsütve, közepesen átsütve vagy közepesen átsütve – teljesen rajtad múlik, de egy vinaigrette vaj igazán luxussá teszi. Helyezd a szeletet a bővebben

A sajt egyik legjobb tulajdonsága, hogy könnyen formázható. Ha pedig rúddá formázzák, mindig remek előétel bármilyen partira. Ez a sajtrúd ötvözi a svájci sajt diós ízét a... bővebben

A hagyományos, frissítő sangriával ellentétben ez a csokoládés-meggyes változat téli kedvenc. A csokoládélikőr és a meggy (konzerves és fagyasztott) vörösborban gazdagabb, bársonyos ízt eredményez. Tökéletes lecsengés: bővebben

A fűszeres, zsíros kacsa kellemes édességet kap a portói fügemártástól. Főzés előtt a kacsát gyömbér, mogyoróhagyma és koriander keverékében pácolják, majd felszeletelik: a combokat sütőben sütik, a mellet serpenyőben kisütik, és a... bővebben

Az ősz és a tél a tökéletes időszak az illatos és fűszeres forralt borhoz. A tökéletes ital elkészítéséhez a fűszereket alkoholmentes almaborban (szűretlen, cukormentes almalében) párolják, hogy ízeik és aromáik teljesen kibontakozhassanak és... bővebben

Alakítsd át a körtéket kifinomult, éttermi minőségű fogásokká, amelyek előételként vagy húsok mellé köretként is tálalhatók. A körtefeleket morzsolt kéksajttal, aszalt áfonyával és dióval töltik meg, majd sütőben sütik meg. Egyszerre csak egyet tálalnak. bővebben

Ez a könnyű, pezsgő, áfonyás ízű koktél tökéletes leánybúcsúkra és egyéb női eseményekre. Könnyen iható, kellemesen édes aromájú, gazdag vörös színt ad az áfonyalév és a kis mennyiségű... bővebben

• Húsgombócok
• Szósz

Ezek a kis mennyiségű boros szószban elkevert húsgombócok előételként tálalhatók alkoholos italok mellé házibulikon, vagy főételként, például tésztával. Maguk a húsgombócok sovány darált marhahúsból készülnek, de a hozzáadott ...-nak köszönhetően bővebben

A jamaicai fekete sütemény egy hagyományos jamaicai karácsonyi csemege. Az angol karácsonyi puding rokona, szintén aszalt gyümölcsökkel készül, amelyeket a jamaicaiak hetekig, néha hónapokig is áztatnak. bővebben

• Sült csirke
• Sült fokhagymás szósz
• Fűszeres burgonyapüré

Ez az étel tökéletes az ünnepi asztalra. Az egészben sült csirkét sült fokhagymás-vajas fűszeres szósszal locsolják meg, és friss pestós krumplipürével tálalják. Sütés előtt a csirkehasábokat néhány órán át pihentetik. bővebben

Ez az étel tökéletes az ünnepekre. A marhaszegy hihetetlenül szaftos, és ami a legfontosabb, könnyen elkészíthető, így még ha tapasztalatlan szakács is vagy, akkor is lenyűgözheted a vendégeidet. A csomózott szegyet vajjal bedörzsöljük, és... bővebben

Ez az elegáns, éttermi stílusú libamáj előétel tökéletes kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak, és sokkal könnyebb elkészíteni, mint gondolnád. Egyetlen zsírmáj hat adagot tesz ki. A libamájból medálokat vágunk, és serpenyőben kisütjük. bővebben

• Töltött csirke
• Szósz

Ezek az ünnepi csirkecombok csirkecombokból készülnek. A combokat kicsontozzák, és boros mártásban sült gomba és csirkemell keverékével töltik meg. A töltött combokat párolják. bővebben

• Zománc
• Aioli
• Burgerek

Ez az éttermi minőségű burger, ízében és illatában is luxus, nem szarvasgombával készül, hanem fehér szarvasgombaolajjal, szarvasgombasóval és szarvasgombasajttal, amelyek minden összetevőhöz finom ízt kölcsönöznek ennek a szendvicsnek. Be - bővebben

A sült kacsamelleket elegáns, francia stílusú étellé varázsolhatjuk ropogósra sütve, majd egyedi meggy-citrus szósszal tálalva. A felesleges zsír eltávolítása érdekében a melleket először egy réselt serpenyőben kisütjük. bővebben

A forralt bor évszázadok óta hagyományos téli italnak számít Európában, ízével, fűszeres aromájával és ünnepi hangulatával melenget. Ez az alacsony alkoholtartalmú ital tökéletes mind a szabadtéri ünnepségekhez, mind otthoni fogyasztásra. bővebben

Az édes körtéket meghámozzák és kicsumázzák, szirupban áztatják, majd csokoládékrémmel töltik meg, filo tésztába csomagolják és megsütik. Ez a desszert feltűnő, szokatlan megjelenésével és finom ízével elbűvöli vendégeit, Ön pedig el lesz ragadtatva az egyszerűségétől... bővebben

Az ókori Róma óta a hagymalevest a szegények asztalán a legnépszerűbb ételnek tartják, mivel fő összetevője könnyen elérhető volt. Modern formájában a hagymaleves a 17. században jelent meg Franciaországban, amikor a hagyma mellett az étel elkezdte tartalmazni... bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Feltét:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept gyümölcsdesszert készítéséhez. bővebben

A portugál rizspudingot teljes egészében tűzhelyen készítik, mint a rizottót. Hagyományosan tojássárgáját adnak hozzá, hogy besűrítsék és fokozzák az ízét, de még ezek nélkül is a puding gazdag állagú és kevésbé zsíros marad. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• A boros szószhoz:
• Steakekhez:

Boros-áfonyás ribeye steak receptje. A szósz pirított mogyoróhagymából, gombából és borsból készül. Ezután vörösbort, portóit és marhahúslevest adnak hozzá, majd a felesleges folyadékot elpárologtatják. Rozmaringot és babérlevelet adnak a szószhoz. bővebben

Részletes recept fotókkal.