Diós és csokoládés töltelékkel töltött körte zacskókban
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 301, összes zsír 8 G., telített zsírok G., fehérjék 0 G., szénhidrátok 49 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 301, összes zsír 8 G., telített zsírok G., fehérjék 0 G., szénhidrátok 49 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Az édes körtéket meghámozzák és kicsumázzák, szirupban áztatják, majd csokoládékrémmel töltik meg, filo tésztába csomagolják és megsütik. Ez a desszert feltűnő, szokatlan megjelenésével és finom ízével, Önt pedig az egyszerű elkészítésével fogja elvarázsolni. A legfinomabb tészta rétegei alatt egy sült körte puha húsa rejtőzik, finom csokoládés-diós töltelékkel. Mindezt pedig fűszeres meggysziruppal locsolják meg, bogyós gyümölcsök és fahéj jegyeivel. Ellenállhatatlan!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 kis Bere Bosc körte
- 1 pohár portói vagy vörösbor
- 1/4 csésze cukor + extra a szóráshoz
- 2 evőkanál szárított cseresznye
- 1 fahéjrúd
- 2 kardamomhüvely
- 60 g étcsokoládé darabok vagy granulátum
- 1/4 csésze apróra vágott dió
- 110 g olvasztott vaj
- Egy csipet só
- 3 lap fagyasztott, felengedett leveles tészta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: körte, filo tészta, dió, csokoládédarabok (granulátumok), vörösbor, kikötő, szárított cseresznye, kardamom, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Hámozd meg a körtéket, és egy dinnyegolyózóval vagy egy kis hámozókéssel távolítsd el az aljukat, a szárakat hagyva épen. Keverd össze a bort, 3 csésze vizet, a cukrot, az aszalt cseresznyét, a fahéjrudat és a kardamomot egy lábasban. Közepes-magas lángon forrald fel, közben kevergesd, hogy a cukor feloldódjon.
- Csökkentsd a lángot közepes-alacsonyra, és add hozzá a körtéket (szükség esetén adj hozzá több vizet, hogy teljesen ellepje őket). Főzd puhára, körülbelül 10 percig. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd a körtéket a leveben kihűlni. Ha előre elkészíted, tedd át a körtéket és a levet egy edénybe, fedd le, és tedd hűtőbe 1 napra..
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy tálban keverd össze a csokoládét, a diót, 1 evőkanál olvasztott vajat, valamint egy-egy csipet cukrot és sót. Vedd ki a körtéket a folyadékból, és töltsd meg őket a csokoládés keverékkel. Tedd a folyadékot közepes-magas lángra, és főzd szirupos állagúra, 20-25 percig.
- Teríts ki 1 lapot filo tésztából, kend meg olvasztott vajjal, és szórd meg cukorral. Teríts ki még 2 lapot ugyanígy. Vágd félbe a tésztát keresztben. Kanalazd a maradék csokoládés keveréket mindegyik lap közepére, és helyezd rá a körtéket, szárral felfelé.
- Hajtsd a tészta sarkait felfelé a szár felé, nyomd le, és csavard el a filo tészta kiálló végeit. Kend meg vajjal, és szórd meg cukorral. Tedd a tésztazsákokat egy sütőlapra, és süsd aranybarnára 20-25 percig. Meggysziruppal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
