Sajtos polenta kolbásszal és szőlőmártással
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 980, összes zsír 59 G., telített zsírok G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 77 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 980, összes zsír 59 G., telített zsírok G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 77 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Sajtos polenta kolbásszal és szőlőmártással - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 édes olasz kolbász sütéshez (kb. 120 g/db)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 6 gerezd fokhagyma
- 1/2 csésze száraz vörösbor
- 700 g mag nélküli vörösszőlő (5-6 evőkanál)
- 1/2 - 1 teáskanál vörösborecet
- Só és őrölt bors
- 4 csésze teljes tej
- 1 evőkanál polenta gyorsétterem
- 4 szál friss kakukkfű - levelek középerezet nélkül
- 1 evőkanál reszelt fontina sajt (kb. 90 g)
- 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem, plusz egy kevés a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: polenta, kupaty (sült kolbász), Fontina sajt, vörösbor, szőlő, borecet, tej, fokhagyma, kakukkfű, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a kolbászokat, és süssük aranybarnára, egyszer megforgatva, körülbelül 6 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és süssük kevergetve 1 percig. Öntsük hozzá a bort, és kapard fel a megbarnult darabokat a serpenyő aljáról.
- Add hozzá a szőlőt, és egyenletes rétegben terítsd el a keveréket. Fedd le, és süsd tovább, amíg a kolbászok teljesen átsülnek, körülbelül 10 percig. Tedd át a kolbászokat egy tányérra, és fedd le alufóliával, hogy melegen tartsd őket.
Emeld magasra a lángot, és folytasd a szőlő főzést, amíg szét nem reped és a leve elpárolog, körülbelül 12 percig. (Ha nem reped szét, villával enyhén törd össze a szőlőt.) Vedd le a tűzről, és keverd hozzá az ecetet; ízesítsd sóval és borssal. - Közben forraljuk fel a tejet és 2 csésze vizet egy közepes lábasban. Keverjük hozzá a polentát és a kakukkfüvet. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük lassú tűzön, amíg a polenta besűrűsödik, 3-5 percig. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a sajtot, és keverjük simára; ízesítsük sóval és borssal.
Adjunk petrezselymet a szőlőmártáshoz, és szeleteljük fel a kolbászt. Díszítsük a polentát a kolbásszal, locsoljuk meg a szőlőmártással, és szórjuk meg petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
