Kolbászos pizza csicseriborsólisztes tésztában

Szavazatok: 60

Hogyan készítsünk kolbászos pizzát csicseriborsós kéregen

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 274, összes zsír 17 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 17 G., rost 4 G., koleszterin 42 mg, nátrium 939 mg, cukor 5 G.

A gluténmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend nem ok arra, hogy lemondj a finom pizzáról. Ez a csicseriborsólisztből készült pizza még gyorsabban elkészíthető, mint a hagyományos pizza, és ugyanolyan finom, de egészségesebb és fehérjében gazdagabb. A csicseriborsólisztből és vízből készült tésztát egy serpenyőben kisütjük, majd a kész tésztát olívaolajjal, paradicsomszósszal, csirkekolbásszal és rengeteg reszelt provolone sajttal kenjük meg. Miután a sütőben megolvad, még egy műpizzát is igazi csemegévé varázsol!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Paradicsomszósz

2 teáskanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 sárgarépa, apróra vágva
Fél kis fej hagyma, apróra vágva
1 konzerv (220 g) paradicsomszósz vagy 220 g pürésített paradicsom

Torta

2/3 csésze csicseriborsóliszt
2 teáskanál fokhagymapor
0,5 teáskanál só
2 teáskanál olívaolaj

Feltét

0,5 teáskanál olívaolaj
1 csésze reszelt provolone sajt
100 g csirkekolbász (kb. 1 darab), 0,5 cm vastag szeletekre vágva.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kolbász, provolone sajt, paradicsomszósz, csicseriborsóliszt, fokhagymapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Paradicsomszósz:
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, a sárgarépát és a hagymát, és párold puhára, körülbelül 5 percig. Ízesítsd sóval és borssal. Add hozzá a paradicsomszószt, és forrald fel. Fedő alatt, alacsony lángon párold, amíg besűrűsödik, körülbelül 20 percig.

Torta:
Eközben egy tálban keverd össze a csicseriborsólisztet, a fokhagymaport, a sót és 2/3 csésze vizet. Melegítsd fel az olívaolajat egy 19 cm átmérőjű, kerek, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, és öntsd a "tésztát" a serpenyőbe (kb. 0,3 cm vastagnak kell lennie). Süsd a tésztát, amíg a szélei barnulni nem kezdenek, körülbelül 3 percig. Fordítsd meg, mint egy palacsintát, és süsd a másik oldalát is további 3 percig. Tedd a tésztát egy sütőlapra.
Tedd a paradicsomszószt egy aprítógépbe, és turmixold simára.
Pizza feltét:
Kend meg a tésztát olívaolajjal. Kenj rá egy vékony réteg paradicsomszószt, kb. 1 cm-es szélet hagyva. Szórd meg reszelt provolone sajttal. Tegyél rá csirkekolbász szeleteket.
Süsd, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz, 10-15 percig.