Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Egy grillsütő segítségével könnyedén elkészíthetők ezek a kiadós kolbászos és szaftos paprikás szendvicsek. A balzsamecet édessége és a serrano paprika csípőssége fokozza az ízeket. Mielőtt megtöltenéd a zsemléket kolbásszal és zöldségekkel, kend meg a vágott oldalakat illatos fűszerolajjal, és grillezd ropogósra.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál balzsamecet
• 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
• 1,5 teáskanál olasz fűszerkeverék
• 5 evőkanál olívaolaj
• 1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és 2,5 cm széles darabokra vágva.
• 1 zöld kaliforniai paprika, kimagozva és 2,5 cm széles darabokra vágva.
• 1 serrano paprika, félbevágva, magjai és hártyái eltávolítva (elhagyható)
• 1 közepes fej vöröshagyma, megtisztítva és 2,5 cm széles cikkekre vágva.
• 6 édes olasz kolbász (kb. 700 g)
• 6 hoagie zsemle
• 12 szelet provolone sajt
• 1 evőkanál bolti marinara szósz, fűtött
• Speciális felszereléslapos grillkosár

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kupaty (sült kolbász), édes paprika, serrano paprika, marinara szósz, provolone sajt, szendvics zsemlék, Olasz fűszerek

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze a balzsamecetet, a fokhagymát, 1/2 teáskanál olasz fűszerkeveréket, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Folyamatos keverés mellett lassan öntsünk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, amíg emulgeálószert nem kapunk. Adjuk hozzá a pirospaprikát, a zöldpaprikát, a serrano paprikát, a hagymát, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot, és forgassuk át, hogy egyenletesen bevonja az egészet.
3. lépés
• Helyezd a grillkosarat egy sütőlapra, és helyezd a paprikát és a hagymát a közepére, hagyd, hogy a pác lecsepegjen a tepsire. Helyezz 3 kolbászt a zöldségek mindkét oldalára. Zárd le a kosarat, és rögzítsd.
4. lépés
• Helyezd a kosarat a grillsütőre, és süsd, egyszer megfordítva, amíg a zöldségek és a kolbász elkezd barnulni, és a kolbászba szúrt azonnal leolvasható hőmérő 71 °C-ot nem mutat, 10-12 percig.
5. lépés
• Eközben egy kis tálban keverjük össze a maradék 3 evőkanál olívaolajat, a maradék 1 teáskanál olasz fűszerkeveréket, 1/4 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. A zsemléket kettévágjuk, és a belsejüket megkenjük a fűszerolajjal. Grillezzük aranybarnára, körülbelül 1 percig.
6. lépés
• Tedd át egy tálra, és tegyél minden zsemlére 2 szelet provolone sajtot (a sajt ne lógjon le az oldalán). Tedd vissza a zsemlékeket a grillre, fedd le, és süsd, amíg a sajt megolvad, körülbelül 1 percig. Tedd át egy tálra.
7. lépés
• Vedd ki a paprikát és a hagymát a kosárból, és szeleteld fel vékonyra. Vágd félbe a kolbászokat átlósan, és helyezd egy zsemlére. Rendezd el a paprikát és a hagymát a zsemlék között, és locsolj meg 2 evőkanál meleg marinara szósszal. Tálald a szendvicseket a maradék marinara szósszal mártogatáshoz.

Szavazatok: 1