Ezek a kiadós szendvicsek gyorsan elkészülnek egy kis hordozható grillen, és tökéletesek kempingezéshez és piknikezéshez. Készítsd el otthon a vinaigrette-et, és vidd magaddal egy kis üvegben. Használj kolbászkarikákat a könnyű grillezéshez. Ha nem találsz sajtos és petrezselymes ízű kolbászt, nyugodtan használj bármilyen ízt. Ha úgy döntesz, hogy ezeket a szendvicseket egy teljes méretű grillen készíted, akkor az összes hozzávalót egyszerre megsütheted, és amint elkészültek, kiveheted őket a grillről.

Hozzávalók:

• 1/3 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a kenéshez
• 3 evőkanál balzsamecet
• 0,5 teáskanál szárított oregánó
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva és meghámozva
• 1 piros kaliforniai paprika, tetejét és alját levágva, 4 csíkra vágva
• 1 sárga kaliforniai paprika, felülről és alulról megtisztítva, 4 csíkra vágva
• 1 nagy vöröshagyma, meghámozva és 0,5 cm vastag karikákra vágva.
• 1 nyers olasz kolbász (700 g-os karika), lehetőleg sajttal és petrezselyemmel
• 4 db 15-20 cm-es hoagie zsemle, vízszintesen félbevágva
• 8 szelet provolone sajt (kb. 170 g)

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Készítmény:

1. lépés
• Egy kis befőttesüvegben vagy más fedővel ellátott edényben keverjünk össze olívaolajat, ecetet, oregánót, fokhagymát, 0,5 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Jól rázzuk fel. Áztassunk két hosszú fanyársat vízbe 15 percig, vagy használjunk fémnyársakat.
2. lépés
• Melegíts elő egy kisebb grillsütőt közepes lángra, és kend meg a rácsokat olívaolajjal. Kend meg a paprikát és a hagymát 2-3 evőkanál öntettel. Szúrd meg a kolbászkarikát nyársakkal keresztben. Helyezd a grillsütő közepére, és süsd, amíg a kolbász alja megbarnul, 5-6 percig.
3. lépés
• Fordítsd meg a kolbászkarikát egy csipesszel és egy spatulával, és rendezd el köré a paprikákat. Grillezd a kolbászt, amíg teljesen átsül és ropogós nem lesz, további 5-6 percig. Tedd át egy vágódeszkára. Helyezd a hagymakarikákat a grillrács üres helyére. Grillezd a paprikát és a hagymát, amíg ropogós-puha nem lesz, és a szélei körül pirulnak, oldalanként körülbelül 4 percig (először a paprikákat vedd ki, mivel azokat tetted bele először). Tedd át a megfőtt zöldségeket egy vágódeszkára.
4. lépés
• Kend meg a zsemlék vágott oldalát olívaolajjal, és grillezd a vágott felükkel lefelé, amíg ropogósak nem lesznek, körülbelül 1 percig. Fordítsd meg a zsemléket, és tegyél 2 szelet sajtot a pirított vágott oldalára, és grillezd 1-2 percig, amíg a sajt el nem kezd olvadni, szükség szerint mozgatva őket, hogy ne égjenek meg.
5. lépés
• Vedd le a kolbászt a nyársakról, vágd 10-12 cm hosszú darabokra, és egyenletesen oszd el őket a zsemlék között. A paprikát vágd csíkokra, a hagymát válaszd karikákra. Rendezd el a zöldségeket a kolbászon. Locsold meg a szendvicseket a maradék öntettel, és azonnal tálald.
  
  

  Óvintézkedések

  
  Ez a recept egy 30 cm-es vagy nagyobb átmérőjű kis hordozható grillsütőhöz alkalmas. Ha nem tervezel hosszú pikniket, érdemes lehet hordozható gázgrillben grillezni, hogy ne kelljen megvárnod, amíg a parázs kihűl..
  
  Ha faszennel grillezel, készítsd elő a szenet ugyanúgy, mint egy teljes méretű grillsütőt, középre igazítva a begyújtáshoz (vagy használj kéménygyújtót). A legtöbb kisebb grillsütő belsejében van egy jelölés, amely jelzi a maximálisan használható szénmennyiséget (körülbelül a kapacitás fele). Hagyd a szenet teljesen kihűlni, mielőtt kidobod. Ha a szenet ki kell hűlnie, tedd át egy tűzálló edénybe, és áztasd vízben, amíg teljesen kihűl, majd dobd ki.

Recept szerzője - Élelmiszerhálózat