Olasz stílusú csirke- és kolbászos tészta
Szavazatok: 5
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Olasz stílusú tészta csirkével és kolbásszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g csontozott, bőr nélküli csirkecomb, 1 cm-es darabokra vágva
- 225 g édes vagy 1 cm-es darabokra vágva csípős olasz kolbász
- 340 g spagetti, 8 cm hosszú darabokra törve
- Só és őrölt fekete bors
- 1 teáskanál szárított majoránna vagy oregánó
- 1/3 csésze olívaolaj
- 2 közepes fej vöröshagyma, felkockázva
- 3 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 2 babérlevél
- 3/4 csésze paradicsompüré
- Reszelt Manchego vagy Parmezán sajt tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, csirkecombok, hagyma, fokhagyma, babérlevél, majoránna, oregano, paradicsomszósz, Manchego sajt, Parmezán sajt, kolbász
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk vizet egy nagy fazékban vagy lábasban. Fűszerezzük a csirkét és a kolbászt 2 teáskanál sóval, 1 teáskanál borssal és majoránnával. Melegítsük fel az olajat egy nehéz lábasban magas lángon. Adjuk hozzá a csirkét és a kolbászt, és süssük aranybarnára minden oldalát, körülbelül 5 percig. Szűrőkanállal szedjük át egy tányérra.
- Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a babérlevelet és a paradicsompürét a serpenyőbe. Csökkentsd a hőt, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg az olaj mélyvörös, a hagyma pedig puha nem lesz, 6-8 percig. Ha a hagyma odaragad, adj hozzá egy kevés vizet, és egy fakanállal kapard le a serpenyő aljáról.
- Add hozzá a spagettit a hagymás keverékhez, és folyamatos keverés mellett gyorsan főzd aranybarnára, körülbelül 6 percig. Add hozzá a csirkét és a kolbászt, és önts fel annyi forrásban lévő vízzel, hogy 1,5 cm-rel ellepje a tésztát.
Pároljuk, egyszer-kétszer megkeverve, körülbelül 10 percig (a tésztának „al dente” állagúnak, a szósznak pedig besűrűsödnie kell). Ízesítsük sóval, borssal, és ízlés szerint szórjuk meg sajttal.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Főételek / Tészta / Madár / Food Network - receptek / olasz konyha
Hasonló receptek
