Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A sült bab (vagy sült bab) nem egy hagyományos olasz étel, de Giada De Laurentiis imádja elkészíteni, finoman átitatva szülőhazája, Olaszország ízeivel. A sima szalonna helyett pancettát, a sötét bab helyett pedig toszkán cannellinit használ. Ez a recept még több fokhagymát és paradicsomszószt is tartalmaz. Hihetetlenül ízletes!

Hozzávalók:

• 170 g vékony szelet pancetta, darabokra vágva
• 2 fej vöröshagyma, finomra aprítva
• 4 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 pohár sötét sör
• 1 csésze paradicsomszósz
• 1/3 csésze sötétbarna cukor
• 1/4 csésze balzsamecet
• 3 evőkanál enyhe melasz
• 6 teáskanál dijoni mustár
• 3/4 teáskanál só
• 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 4 x 14 oz-os konzerv cannellini bab, lecsepegtetve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

cannellini bab, melasz, balzsamecet, barna sör, paradicsomszósz, pancetta, szalonna

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
2. lépés
• Egy nagy, sütőben is használható lábasban közepes lángon főzzük ropogósra a pancettát, körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma üveges nem lesz, körülbelül 5 percig. Keverjük össze a sört, a paradicsomszószt, a barna cukrot, az ecetet, a melaszt, a mustárt, a sót és a borsot.
3. lépés
• Add hozzá a babot. Forrald fel. Tedd be a sütőbe, és fedő nélkül, időnként megkeverve süsd, amíg a lé buborékolni kezd és kissé besűrűsödik, körülbelül 45 percig.

Szavazatok: 2