Csirke gombával és zöldborsóval, krémes mártásban
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A tejszínes mártásban sült gombás csirkemellszeletek egy garantált fogás, sokoldalú ízekkel, amelyek tökéletesek mind az ünnepi, mind a hétköznapi vacsorára. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mégis isteni látványt nyújtanak. A csirkemellszeleteket panírozzák és aranybarnára, ropogósra sütik, majd krémes mártásban párolt gombával és zöldborsóval tálalják. Bármilyen gombát választhat, és a választék fokozza az ízeket. A zöldborsót a puha hüvelyében főzzük, és a legvégén adjuk hozzá; csak melegítsük át őket, hogy elkerüljük a túlfőzést.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csirkemellszelet (kb. 0,6 kg), lecsepegtetve
- 2 evőkanál növényi olaj
- Liszt a szóráshoz
- 1 evőkanál (15 g) vaj
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 200 g gomba (csiperkegomba, shiitake gomba vagy ezek keveréke), 4 darabra vágva
- 1 és 1/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 3/4 csésze tejszín
- 2 csésze cukorborsó, megtisztítva és hosszában félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, csiperkegomba, cukorborsó, zöldhagyma, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 93°C-ra.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Ízesítse a csirkét sóval és fekete borssal. Adjon 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Forgasson meg lisztben 2 csirkemellszeletet, rázza le a felesleget, és helyezze őket a serpenyőbe. Süsse aranybarnára, oldalanként körülbelül 1,5 percig; tegye át egy sütőtálba. Ismételje meg a maradék 1 evőkanál olívaolajjal és 2 csirkemellszelettel. Fedje le a tálat alufóliával, és tegye meleg sütőbe, amíg elkészíti a zöldségeket.
- A forró serpenyőbe hevítsünk vajat, majd adjuk hozzá az újhagymát és a gombát; főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a gomba megbarnul, körülbelül 4 percig. Öntsük hozzá a húslevest, és forraljuk fel, közben egy fakanállal kapard fel a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Főzzük, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a tejszínt, és főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik, további 3-4 percig. Adjuk hozzá a borsót, melegítsük át, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- A csirkét a zöldségekkel a tejszínes szószban tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
