Árpa pilaf gombával

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ehhez a pilafhoz gyorsan főző árpát használj, és az egész nem tart tovább fél óránál. A pilaf összes hozzávalóját külön-külön főzzük, majd egy edényben egyesítjük, de az íze és aromája olyan gazdag lesz, mintha mindent együtt főznénk. Az árpát csirkehúslevesben pároljuk, a gombát vajon sütjük, a hagymát pedig lassan olívaolajban pároljuk. Az árpa főzési ideje a leghosszabb, mivel azt nem szabad sütni, hanem fokozatosan karamellizálni. Így sokrétű íze kellemesen meglep majd, és áthatja az egész ételt.

Javasoljuk

Recept:

2 evőkanál olívaolajon pirítsunk 2 szeletelt hagymát, amíg karamellizálódik, 20-25 percig. 300 gramm szeletelt csiperkegombát pirítsunk 2 evőkanál vajban. Főzzünk meg 1,5 csésze gyorsfőző árpát a csirkehúslevesben a csomagoláson található utasítások szerint, majd keverjük össze a gombával, a hagymával és a kaporral. Ízlés szerint sózzuk.