Burgonyasaláta zöldborsóval és tormás öntettel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Burgonyasaláta zöldborsóval és tormaöntettel

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ez a saláta apró piros burgonyából készül, amelyet nem kell meghámozni, mivel a héja sok értékes mikrotápanyagot tartalmaz. A félbevágott és megfőtt burgonyát blansírozott cukorborsóval és vékonyra szeletelt zellerrel kombinálják, gazdag, frissítő ízt adva, amely tökéletesen illik egy egyenlő arányban tejfölből és majonézből készült krémes öntethez. Az öntet tormát, mustárt, citromhéjat és rengeteg friss fűszernövényt is tartalmaz. Hagyjuk a salátát a hűtőszekrényben állni, hogy az ízek összeérjenek, és jól lehűtve tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,3 kg apró piros burgonya, félbevágva
3 evőkanál almaecet
220 g cukorborsó, megtisztítva
0,5 csésze majonéz
0,5 csésze tejföl
2 evőkanál torma, szűrje le a levet
2 evőkanál szemcsés dijoni mustár
0,5 teáskanál reszelt citromhéj
2 szál zeller, vékonyra szeletelve
0,5 csésze friss kapor, durvára vágva
1/4 csésze friss petrezselyem, durvára vágva
1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, cukorborsó, zeller, metélőhagyma, kapor, torma, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, és önts rá kb. 5 cm vastagságú vizet; bőségesen sózd. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot, és főzd puhára 10-12 percig. Szűrd le, és tedd át a burgonyát egy nagy tálba. Locsold meg ecettel, és szórd meg 1 teáskanál sóval; óvatosan forgasd át, hogy teljesen bevonja a vizet. Hagyd kihűlni.
Közben forraljunk fel egy közepes lábas sós vizet. Adjuk hozzá a borsót, és főzzük, amíg élénkzöld, de még ropogós nem lesz, körülbelül 1 percig. Öntsük át egy tál jeges vízbe, hagyjuk kihűlni, majd szűrjük le és töröljük szárazra. Vágjuk félbe a borsót.

Egy közepes tálban keverjük össze a majonézt, a tejfölt, a tormát, a mustárt, 2 evőkanál vizet, a citromhéjat, 1,5 teáskanál sót és 0,5 teáskanál fekete borsot. Adjuk a burgonyához a borsóval, zellerrel, kaporral, petrezselyemmel és újhagymával együtt. Óvatosan keverjük össze, amíg egyenletesen el nem oszlik. Fedjük le, és tálalásig tegyük hűtőbe.

Kategóriák:

recept / Piknik / Nyári ételek / Saláták / Zöldségsaláták / Burgonyaételek / Burgonyasaláták / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények