Sertéshús édes-savanyú mártásban
Szavazatok: 4
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 348, összes zsír 15 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 27 G., rost 4 G., koleszterin 74 mg, nátrium 674 mg, cukor 1 G.
Kalória 348, összes zsír 15 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 27 G., rost 4 G., koleszterin 74 mg, nátrium 674 mg, cukor 1 G.
Ez a gyors recept egy klasszikus kínai-amerikai étel ihlette, de az ananászt és a kaliforniai paprikát sárgarépára és zöldborsóra cserélték, a sertéshúst pedig pirították, nem pedig bő olajban sütötték. A ketchup itt nemcsak egy hasznos összetevő, hanem segít megadni az ázsiai étel jellegzetes fanyarságát is.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g sertésszűz, 1 cm-es darabokra vágva.
- 2,5 evőkanál balzsamecet
- 2 teáskanál enyhén sózott szójaszósz
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 3 evőkanál ketchup
- 3 evőkanál cukor + egy csipet
- 3 evőkanál mogyoróolaj vagy más növényi olaj
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 3 újhagyma, 1 cm-es darabokra vágva.
- 3 csésze hóborsó hüvely, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, cukorborsó, sárgarépa, zöldhagyma, balzsamecet, szója szósz, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverd össze a sertéshúst 0,5 evőkanál ecettel és egy csipet sóval. Egy másik tálban keverd össze a maradék 2 evőkanál ecetet, a szójaszószt, a kukoricakeményítőt, a ketchupot, 3 evőkanál cukrot, 1/3 csésze vizet és 0,5 teáskanál sót.
- Melegítsünk 2 evőkanál mogyoróolajat egy nagy serpenyőben vagy wokban magas lángon. Adjuk hozzá a sertéshúst, és lassan keverjük, amíg már nem rózsaszín, körülbelül 2 percig. Szűrőkanállal tegyük át a sertéshúst egy tányérra. Öntsük le az olajat, és töröljük ki a serpenyőt.
- Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál mogyoróolajat egy serpenyőben, és párold benne a fokhagymát egy csipet sóval és cukorral 15 másodpercig. Add hozzá a sárgarépát és az újhagymát, és párold folyamatos keverés mellett, amíg a sárgarépa ropogós és puha nem lesz, ez 2 perc. Ha a fokhagyma kezd odaragadni a serpenyőhöz, adj hozzá egy kevés vizet. Add hozzá a sertéshúst, a borsót és a szójaszószt; kevergesd, amíg a sertéshús átsül, és a szósz besűrűsödik, ez körülbelül 3 perc.
Kategóriák:
Hasonló receptek
