Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 (4 kebab darabonként)

Csirke souvlaki joghurtos mártogatóssal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 16 darab csirkemellfilé (kb. 600 g)
• 3 citrom
• 2 evőkanál finomra vágott friss oregánólevél
• 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
• 1/4 csésze olívaolaj
• 4 gerezd zúzott fokhagyma
• Só és őrölt fekete bors
• 2 csésze görög joghurt
• 1 avokádó
• 1/2 meghámozott és reszelt mag nélküli uborka
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• Felszerelés16 bambusznyárs

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirke, Avokádó, uborka, citrom, fokhagyma, kömény, pirospaprika pehely, joghurt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Áztasd a nyársakat vízben körülbelül 30 percig.
  
  Melegítsd elő a grillt vagy a grillserpenyőt közepesen magas hőfokra.
  
  Egy tálban keverjük össze 2 citrom reszelt héját és levét, az oregánót, a pirospaprika-pelyhet és az olívaolajat. A fokhagymát durva sóval zúzzuk pasztává, majd a fokhagyma 3/4-ét adjuk a páchoz, a többit tegyük félre a szósznak. Tedd a csirkemellfiléket a pácba, sózzuk és borsozzuk, fordítsd meg őket, hogy teljesen bevonja a pác, majd hagyjuk állni 10 percig.
2. lépés
• Fűzd a húst nedves nyársra, és süsd 7-8 percig, egyszer megfordítva, amíg a hús megszilárdul és a leve tiszta nem lesz.
  
  Amíg a kebabok sülnek, pürésítsd a joghurtot a maradék citrom levével, a maradék fokhagymagerezddel, az avokádóval, a reszelt uborkával, a köménnyel és ízlés szerint sóval. Oszd el a mártogatóst 4 formába, és tálald a kész kebabokkal.

Szavazatok: 2