Dupla húspogácsás sajtburger
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 hamburger
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 hamburger
Ez a szaftos, dupla húspogácsás sajtburger ugyanúgy készül, mint a népszerű amerikai gyorsétteremlánc, az In-N-Out. Minden darált marhahúspogácsát külön-külön grilleznek, majd az egyik oldalát mustárral, a másikat pedig egy szelet sajttal szórják meg. A két húspogácsa pirított zsemlében találkozik, és finom karamellizált hagymával van megszórva. A sajtburger tetejére szórj vékonyra szeletelt paradicsomot, lédús salátát és pikáns savanyúságot, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál növényi olaj + extra a grillsütő kikenéséhez
- 2 nagy hagyma, finomra aprítva
- 1/4 csésze majonéz
- 2 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál savanyú uborka relish
- 0,5 teáskanál fehérborecet
- 1 kg darált marhahús (lehetőleg 20-40% zsírtartalmú)
- 4 hamburgerzsemle, vízszintesen félbevágva
- 1/4 csésze szeletelt ecetes uborka
- 4-8 vékony szelet paradicsom
- 3/4 evőkanál tépett jégsaláta
- 1/4 csésze mustár
- 8 szelet sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, hamburgerzsemlék, ecetes uborka, paradicsom, jégsaláta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes-alacsony lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és szórjuk meg 3/4 teáskanál sóval. Fedjük le, és időnként megkeverve pároljuk, amíg aranybarna és megpuhul, körülbelül 30 percig. Ha a hagyma túl gyorsan barnul, vegyük vissza a hőt alacsonyra. Vegyük le a fedőt, növeljük a hőt közepesre, és folytassuk a főzést, gyakran kevergetve, amíg karamellizálódik, körülbelül 8 percig. Öntsünk hozzá 1/2 csésze vizet, és kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a víz elpárolog, körülbelül 2 percig; tegyük át a hagymát egy tálba.
- Egy kis tálban keverd össze a majonézt, a ketchupot, a relish-t és az ecetet. A darált marhahúsból formázz 8 darab, egyenként kb. 10 cm átmérőjű és kb. 1 cm vastag pogácsát.
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és kend ki vékonyan növényi olajjal. Pirítsd meg a zsemléket a vágott felükkel lefelé. Kenj kb. 1 evőkanál majonézes keveréket minden zsemle alsó felére, majd tegyél rá néhány szelet savanyúságot, 1-2 szelet paradicsomot, egy kis salátát és egy újabb kanál majonézes keveréket. Tartsd a serpenyőt a tűzön.
- Sózzuk és borsozzuk meg a húspogácsákat mindkét oldalukon. Több adagban tegyük őket a serpenyőbe, és süssük 3 percig. Kenjünk kb. 1,5 teáskanál mustárt minden húspogácsa tetejére, majd fordítsuk meg, és tegyünk rá 1 szelet sajtot; süssük további 2 percig, amíg közepesen átsültek. A 4 húspogácsára szórjunk karamellizált hagymát, majd tegyük rá a maradék húspogácsákat, a sajtos felükkel felfelé. Helyezzük a dupla húspogácsákat zsemlékre; a hamburgerek tetejére tegyük a zsemlék tetejét.
Kategóriák:
Hasonló receptek
