Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a kiadós, szaftos sajtburger két vastag pulykapogácsából készül, tetején olvadt sajttal és ropogósra sült pulykabacon darabokkal. Pirított angol muffinon tálaljuk meleg, tűzön sült paradicsomszósszal.

Hozzávalók:

• Extra szűz olívaolaj, meglocsoláshoz + 1 evőkanál.
• 8 szelet pulykabacon
• 2,1 kg darált pulykamell
• 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
• Egy marék koriander, levelei finomra aprítva
• 1 evőkanál őrölt chipotle paprika
• 1,5 teáskanál füstölt édes paprika
• 2 teáskanál 2 lime reszelt héja és leve
• 1 vöröshagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 2 evőkanál barna cukor
• 1 konzerv (425 g) konzerv sült, kockázott paradicsom, kissé lecsepegtetve
• 2 evőkanál szemcsés mustár
• 8 szelet Pepper Jack sajt
• 4 nagy angol szendvicsmuffin, enyhén pirítva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált pulyka, sajt, vöröshagyma, sült paradicsom, chipotle paprika, paprika, Worcestershire szósz, barna cukor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsünk egy kevés olívaolajat, és adjuk hozzá a pulykabacont. Süssük ropogósra, körülbelül 3 percig oldalanként, majd tegyük át egy tányérra.
2. lépés
• Közben keverjük össze a darált marhahúst, az újhagymát, a koriandert, a chipotle paprikát, a paprikát, a sót és a fekete borsot, a lime héját és levét. Osszuk 4 részre, és mindegyik részből formázzunk 2 pogácsát. Helyezzük az első 4 pogácsát a serpenyőbe; süssük 3-4 percig mindkét oldalát. Vegyük ki a serpenyőből egy tányérra, és lazán fedjük le alufóliával, hogy melegen tartsuk.
3. lépés
• Amíg az első adag húspogácsa sül, hevítsünk 1 evőkanál olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk 3-4 percig. Ízesítsük sóval és borssal, majd adjuk hozzá a worcestershire szószt, a barna cukrot, a paradicsomot és a mustárt. Vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön.
4. lépés
• Tedd a második adag húspogácsát a serpenyőbe, és süsd oldalanként 3-4 percig. Szórj rá egy szelet sajtot és 2 szelet bacont. Fedd le a serpenyőt alufóliával, és süsd alacsony lángon, amíg a sajt megolvad, körülbelül 1 percig.
5. lépés
• Helyezd a pogácsákat a zsemlék alsó felére. Tedd rá a szalonnás-sajtos pogácsákat, a paradicsomszószt, majd tedd rá a zsemlék felső felét.

Szavazatok: 11