Ecetes uborka chilipaprikával
Szavazatok: 4
Idő: 20 perc
Ezek a gyorsan és egyszerűen elkészíthető chilis savanyúságok tökéletesek szendvicsekhez, hamburgerekhez vagy koktélokhoz. Pácold be a savanyúságokat ebben a tengeri sóból, almaecetből és vízből készült lében, és élvezd a finom, sós nassolnivalót másnap. A kapor az extra ízért és egy csipetnyi fűszerért, valamint a vékonyra szeletelt chili paprika nagyszerű kiegészítői az üveges savanyúságoknak. Nemcsak az uborkát adják át ízükkel, hanem csodálatos nassolnivalót is eredményeznek. Tegyél két közepesen csípős jalapeñót és az egyik legcsípősebb paprikát, egy habanerót az üvegbe. A pác csípősségét a magok eltávolításával vagy a paprikák hámozatlan használatával is szabályozhatod.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,7 kg uborka (kb. 6 kicsi vagy 4 nagy)
- 100 g tengeri só (kb. 1/3 csésze + 1 evőkanál)
- 0,5 csésze almaecet
- 8 csésze palackozott víz
- Néhány szál friss kapor
- 2 jalapeño (1 piros, 1 zöld), vékonyra szeletelve
- 1 habanero paprika, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ecetes uborka, uborka, savanyúság, tengeri sópelyhek, almaecet, jalapeno paprika, Habañero paprika, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban keverjük össze a tengeri sót, az ecetet és a vizet, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük alacsony lángon 5 percig. Vegyük le a páclevet a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Rendezzük el függőlegesen az uborkákat két literes üvegben. Adjunk hozzá kaporágakat és apróra vágott borsot. Az uborkáknak szorosan illeszkedniük kell egymáshoz, és 1 cm-re kell lenniük az üvegek peremétől.
- Töltsd meg az üvegeket tetejéig sólével, és kocogtasd meg őket egy sima felületen, hogy eltávolítsd a légbuborékokat. Zárd le a fedeleket, és tedd hűtőbe 6 órára, vagy lehetőleg egy éjszakára. Az ecetes uborka akár több hétig is tárolható a hűtőszekrényben.
Kijárat1,9 liter
Kategóriák:
Hasonló receptek
