50 pirítós feltét és kenhető recept

Próbálj ki új pirítós feltéteket és kenhető ételeket – tucatnyi lehetőség közül választhatsz!

Pirítós feltétek és kenhető szendvicsek

1. Krémsajt zöldségekkel. Egy aprítógépben pürésítsünk 110 g krémsajtot 1-1 evőkanál apróra vágott kaporral, metélőhagymával, tárkonnyal és petrezselyemmel; ízesítsük sóval és borssal. Kenjük meg 4 szelet pirított rozskenyérrel. Szórjuk meg vékonyra szeletelt sárgarépával, retekkel, uborkával és gombával.


2. Spárgás omlett. 3 tojást verjünk fel 1/4 csésze apróra vágott turbolyalevéllel, 1 teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal; keverjünk hozzá 1 csésze vékonyra szeletelt, főtt spárgát. Vajazott, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, zavartalanul süssük 3-5 percig, amíg meg nem sül. Süssük 180°C-on további 3 percig, vagy amíg teljesen át nem sül. Hajtsuk félbe és vágjuk csíkokra. Vajazzunk ki 4 szelet pirított pumpernickel kenyeret; tetejükre tegyük az omlettet.



3. Benedict tojás. Keverjünk össze 55 g puha vajat, 1-1 evőkanál olívaolajat, fehérborecetet, apróra vágott kapribogyót és apróra vágott tárkonyt; ízesítsük sóval és borssal. Kenjük meg 4 szelet pirított fehér kenyéren. Szórjunk rá szelet főtt kanadai szalonnát, apróra vágott kemény tojást, apróra vágott tárkonyt és újhagymát.


4. Babbal és mentával. Főzzön 1 csésze lóbabot (hüvely nélkül) forrásban lévő sós vízben 2 percig; szűrje le egy szűrőedényben, és jeges vízben hűtse ki, majd hámozza meg. Pürésítse konyhai robotgépben 1/3 csésze olívaolajjal, 3 evőkanál apróra vágott mentával, 2 evőkanál reszelt pecorino sajttal és 2 teáskanál citromlével; ízesítse sóval és borssal. Kenje meg 4 szelet pirított olívás kenyéren; tegyen rá pecorino sajtot és mentát.


5. Fűszeres avokádóval. Törj össze 1 érett avokádót 1 teáskanál rizsecettel, ízesítsd sóval, borssal és chipotle csípős szósszal; kend meg 4 szelet pirított teljes kiőrlésű kenyéren. Szórj rá vékonyra szeletelt reteket, újhagymát és lucernacsírát.


6. Mangó, avokádó és chipotle. Keverjünk össze 2 evőkanál majonézt 2 teáskanál apróra vágott chipotle paprikával az adobo szószban. Kenjük meg 4 szelet pirított kovászos kenyéren. Szórjunk rá szeletelt mangót és avokádót, valamint vékonyra szeletelt vöröshagymát; locsoljuk meg limelével, és ízesítsük sóval és pirospaprika-pehellyel.



7. Rák és avokádó. Keverjünk össze 3/4 csésze apróra vágott rákhúst 1 evőkanál apróra vágott snidlinggel és egy kevés citromlével. Törjünk össze 1 érett avokádót 1 teáskanál rizsecettel, ízesítsük sóval, borssal és chipotle csípős szósszal; kenjük meg 4 szelet pirított teljes kiőrlésű kenyéren. Szórjuk meg ráksalátával, és ízesítsük sóval és borssal.


8. Pesto és avokádó. Kenj pestót 4 szelet pirított fehér kenyérre. Add hozzá a szeletelt avokádót, locsold meg olívaolajjal és citromlével, majd ízesítsd sóval és borssal. Szórd meg reszelt parmezánnal, pirított fenyőmaggal és tépett bazsalikommal.


9. Zöldhagymás pesto és ricotta. Főzzön 1 csokor apróra vágott újhagymát forrásban lévő, sós vízben 1 percig; szűrje le egy szűrőedényben, és öblítse le hideg vízzel. Pürésítse konyhai robotgépben 1/3 csésze olívaolajjal, 1/2 citrom levével, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemmel, reszelt parmezánnal és pirított dióval, valamint 1/4 teáskanál pirospaprika-pehellyel és sóval. Kenje meg 4 szelet pirított kovászos kenyéren; szórja meg ricottával. Locsolja meg olívaolajjal, és szórja meg citromhéjjal és borssal.


10. Sajtkrém. Kenj meg 4 szelet pirított fehér kenyeret szegfűborsos sajttal. Szórj rá szeletelt kemény tojást, szeletelt ecetes jalapeñót és újhagymát; ízesítsd sóval és borssal.


11. Mexikói fekete bab. Törj össze 3/4 csésze lecsepegtetett és leöblített feketebabkonzervet 2 evőkanál tejföllel; ízesítsd csípős szósszal. Kend meg 4 szelet pirított burgonyakenyérrel; szórd meg reszelt füstölt cheddar sajttal. Nagy lángon pirítsd, amíg a sajt megolvad. Szórj rá szeletelt jalapeño paprikát, morzsolt sült bacont és apróra vágott koriandert.


12. Párolt bab. Melegíts fel 1 csésze konzerv sült babot mikrohullámú sütőben, majd törd össze enyhén. Kend meg 4 szelet pirított burgonyakenyérrel. Szórd meg főtt ír szalonnával és reszelt cheddar sajttal.


13. Éles cheddar. Főzzön 1 evőkanál paradicsompürét 55 g vajjal közepes lángon, amíg mélyvörös nem lesz, 3-5 percig; adjon hozzá egy kevés worcestershire szószt, és ízesítse sóval, borssal. Kenje meg 4 szelet pirított fehér kenyéren. Szórja meg reszelt cheddar sajttal; pirítsa magas lángon, hogy a sajt megolvadjon. Szórja meg szeletelt újhagymával.



14. Cheddar és chutney. Kenj füge- vagy almacsatnit 4 szelet teljes kiőrlésű kenyérre. Szórj rá érlelt cheddar sajt szeleteket. Süsd 220°C-on (425°F) aranybarnára és buborékosra.


15. Francia hagyma. Karamellizáljunk 2 szeletelt hagymát 2 evőkanál vajban és 2 evőkanál olívaolajban közepesen alacsony lángon, időnként megkeverve, 45 percig; ízesítsük worcestershire szósszal, sóval és borssal. Osszuk el 4 szelet pirított fehér kenyér között; szórjuk meg reszelt gruyère sajttal. Süssük magas grillsütő alatt, hogy a sajt megolvadjon. Szórjuk meg snidlinggel.


16. Pepperóni. Egy aprítógépben pürésítsünk 1/4 csésze pepperonit 3 evőkanál puha vajjal. Kenjük meg 4 szelet pirított olasz kenyéren. Adjunk hozzá szeletelt mozzarellát és apróra vágott bazsalikomot. Locsoljuk meg olívaolajjal.


17. Fűszeres kávé. Egy aprítógépben pürésítsünk 1/2 csésze majonézt 1/4 csésze ecetes szegenyé paprikával (magokat távolítsunk el). Kenjük meg 4 szelet pirított kovászos kenyéren. Szórjuk meg vékonyra szeletelt coppával vagy capicola sajttal.


18. Burrata és mortadella. Pürésíts 110 g burrata sajtot, 1 csésze borsóhajtást és 1 evőkanál olívaolajat egy aprítógépben; ízesítsd sóval és borssal. Kend meg 4 szelet pirított teljes kiőrlésű kenyéren. Add hozzá a mortadella szeleteket, a reszelt parmezánt és a borsóhajtásokat.


19. Csípős pastrami. Kenj teljes kiőrlésű mustárt 4 szelet pirított márványos rozskenyerre. Szórj rá szeletelt pastramit és szeletelt svájci és köményes Havarti sajtokat; grillezd, amíg megolvadnak.


20. Füstölt lazac. Egy aprítógépben pürésítsünk 110 g krémsajtot 1-1 evőkanál apróra vágott kaporral, metélőhagymával, tárkonyral és petrezselyemmel; sózzuk és borsozzuk. Kenjük meg 4 szelet pirított pumpernickel kenyéren. Szórjunk rá füstölt lazacot, bébi rukkolát és egy kevés citromlevet. Ízesítsük borssal.


21. Lazac és miso. Keverj össze 110 g puha vajat 1 evőkanál miso pasztával. Kend meg 4 szelet pirított pumpernickel kenyéren. Szórj rá füstölt lazacot, újhagyma szeleteket és füstölt tengeri sót.

Javasoljuk
22. Fehér hal és alma. Vágj 1 zöldalmát csíkokra; forgasd össze 3 evőkanál dijonnaise mártással (vagy mustár és majonéz keverékével). Kenj bolti fehér halsalátát 4 szelet pirított márványos rozskenyérre. Szórj rá almát és snidlinget.


23. Saláta garnélákkal. Keverjünk össze 230 g apróra vágott főtt garnélát, 1/4 csésze majonézt, 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagymát, apróra vágott kaprot és citromlevet, 1 teáskanál dijoni mustárt, 1/4 teáskanál cayenne borsot és sót. Vajazzunk ki 4 szelet pirított rozskenyeret. Adjuk hozzá a Bibb salátaleveleket és a garnélasalátát.


24. Sonkás saláta. Egy aprítógépben pürésítsen 230 g sonkát. Adjon hozzá 1/3 csésze majonézt, 1 teáskanál dijoni mustárt és 2 evőkanál apróra vágott metélőhagymát; pulzálja. Kenje meg a majonézt 4 szelet pirított burgonyakenyéren. Adjon hozzá szelet sajtot, sonkát és savanyúságszeleteket.


25. Közel-keleti tojássaláta. Törj össze 2 kemény tojást; keverd össze 1/3 csésze humusszal és 2 teáskanál harissával (marokkói chilipasztával). Kend meg 4 szelet pirított teljes kiőrlésű kenyéren; locsold meg olívaolajjal, és szórd meg apróra vágott mentával és korianderrel.


26. Ecetes cékla és tojás. Vajazz ki 4 szelet pirított pumpernickel kenyeret; szórj rá kapros Havarti sajtszeleteket, kemény tojást és ecetes céklát. Ízesítsd sóval és borssal; szórd meg kaporral.


27. Olívabogyó, hummusz és tojás. Keverjünk össze 1/4 csésze apróra vágott, kimagozott kalamata olajbogyót és apróra vágott sült pirospaprikát, 1/2 citrom reszelt héját és levét, 1 evőkanál olívaolajat és apróra vágott petrezselymet. Kenjük a hummuszt 4 szelet pirított fehér kenyérre; a tetejére szórjuk az olívás keveréket és az apróra vágott kemény tojásokat.


28. "BLT" sült fokhagymával. Egy aprítógépben turmixoljunk össze 110 g puha vajat, 1 evőkanál üveges sült fokhagymát, 1 apróra vágott metélőhagymát és petrezselymet, 1 teáskanál reszelt citromhéjat és sót. Keverjünk össze 1 csésze apróra vágott vízitormát, 1/2 csésze félbevágott koktélparadicsomot, 1 teáskanál citromlevet és olívaolajat; ízesítsük sóval és borssal. Kenjük meg a fokhagymás vajat 4 szelet pirított fehér kenyéren; szórjunk rá salátát és apróra vágott sült szalonnát.


29. Bacon tojással és kéksajttal. Keverjünk össze 55 g puha vajat 1/4 csésze morzsolt kéksajttal. Kenjük meg 4 szelet pirított márványos rozskenyérrel; mindegyik tetejére tegyünk morzsolt sült szalonnát, egy tükörtojást és apróra vágott snidlinget. Ízesítsük borssal.


30. Szalonnal töltött lekvár. Pirítsunk 170 g (6 oz) apróra vágott szalonnát egy serpenyőben ropogósra. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát és fokhagymagerezdeket; pirítsuk aranybarnára. Adjunk hozzá 1/4 csésze vizet, főzött kávét, almaecetet és juharszirupot; ízesítsük borssal, és pároljuk lassú tűzön, amíg besűrűsödik. Pürésítsük konyhai robotgépben; sózzuk. Kenjük meg 4 szelet pirított kovászos kenyéren; szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.



31. Sonka lekvárral. Vajazz ki 4 szelet pirított teljes kiőrlésű kenyeret, majd kend meg narancslekvárral. Adj hozzá csíkokra vágott fekete-erdei sonkát, reszelt lime héjat és borsot.


32. Bacon áfonyával és juharsziruppal. Keverjünk össze 85 g puha krémsajtot 1,5 evőkanál juharsziruppal; kenjük meg 4 szelet pirított kovászos kenyéren. Szórjunk rá morzsolt sült szalonnát és áfonyát; locsoljuk meg juharsziruppal.


33. Alma szalonnával. Egy aprítógépben keverjünk össze 2-2 evőkanál puha vajat és natúr görög joghurtot. Kenjük meg 4 szelet pirított fahéjas-mazsolás kenyéren. Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt almát és a juharszirupban forgatott, morzsolt, sült szalonnát; locsoljuk meg juharsziruppal.


34. Füge prosciuttóval. Vajazz ki 4 nagy, pirított bagettszeletet, majd kend meg fügelekvárral; szórd meg tengeri sóval. Szórj rá vékonyra szeletelt sonkát.


35. Túrós sajt lekvárral. Kenj krémsajtot 4 szelet pirított napraforgómagos kenyérre. Tetejére locsolj baracklekvárt, és ízesítsd borssal.


36. Fahéjas túró. Egy aprítógépben pürésítsünk 1/2 csésze túrót, 2 teáskanál mézet és 1/2 teáskanál reszelt narancshéjat. Kenjük meg 4 szelet pirított fahéjas-mazsolás kenyéren. Szórjuk meg reszelt szerecsendióval és fahéjas cukorral.


37. Fűszeres almás püré. Keverjünk össze 5 dkg vajat, 1 teáskanál reszelt gyömbért és egy csipet cayenne borsot; kenjük meg 4 szelet pirított diós kenyéren. Kenjük meg almaszósszal, és szórjuk meg 1 evőkanál cukorral és negyed teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverékkel elkeverve.


38. Grapefruit gyömbérrel. Egy aprítógépben pürésítsünk 55 g puha vajat 2 evőkanál apróra vágott kristályosított gyömbérrel. Kenjük meg 4 szelet pirított fehér kenyéren. Adjuk hozzá a grapefruitgerezdeket, és szórjuk meg cukorral.



39. Ananász kókuszreszelékkel. Közepes lángon főzzünk 8 szelet hámozott ananászt 1 evőkanál kókuszolajjal és 1 evőkanál barna cukorral, amíg karamellizálódik, oldalanként 3-5 percig. Kenjünk meg vékonyan 4 szelet fehér kenyeret kókuszolajjal; süssük 180°C-on, amíg megpirul. Keverjük hozzá az ananászt és a pirított kókuszreszeléket.


40. Citromos krém. Vajazz ki vékonyan 4 szelet pirított fehér kenyeret. Kend meg citromkrémmel, szórd meg alvadt tejszínnel, és forgasd körbe.


41. Citromos krém málnával. Vajazz ki vékonyan 4 szelet pirított fehér kenyeret. Kend meg citromkrémmel, add hozzá az alvadt tejszínt, és forgasd össze. Szórd meg málnadarabokkal és mogyoródarabokkal. Szórd meg porcukorral.


42. Mákos eper. Keverj össze 225 g puha krémsajtot, 1 citrom reszelt héját és levét, 2 evőkanál porcukrot, 1 evőkanál mákot és fél teáskanál vaníliát. Kend meg 4 szelet pirított kalácson. Szórd meg szeletelt eperrel.


43. Eper rebarbarával. Pirítsunk fél csésze szeletelt rebarbarát vajon, amíg megpuhul; keverjünk hozzá 3 evőkanál juharszirupot. Keverjünk össze 2 evőkanál puha vajat, fél teáskanál vaníliaaromat és fahéjat. Kenjünk rá 4 szelet kalácsot; süssük magas lángon, amíg megpirulnak. Keverjük hozzá a rebarbarát és az eperszeleteket. Szórjuk meg porcukorral.


44. Mandulapaszta bogyós gyümölcsökkel. Keverjünk össze fél csésze málnát és áfonyát egy-egy teáskanál citromlével és apróra vágott tárkonnyal. Kenjük meg a mandulapasztát 4 szelet pirított teljes kiőrlésű kenyéren. Szórjuk meg bogyós keverékkel, és locsoljuk meg mézzel.


45. Csokoládés krém banánnal és baconnel. Kenj csokoládés mogyoróvajat 4 szelet pirított pumpernickel kenyérre. Tegyél banánszeleteket és morzsolt sült bacont, majd locsold meg mézzel.



46. ​​Csokoládé chiliporral. Kenj mogyoróvajat 4 szelet fahéjas-mazsolás kenyérre; szórd meg chiliporral és fahéjas cukorral, majd szórd meg csokoládéforgáccsal. Süsd 220°C-on, amíg a kenyér megpirul, és a csokoládé kissé megolvad.


47. Szőlőlekvár pekándióval. Vajazz ki 4 szelet pirított magvas rozskenyeret, majd kend meg szőlőlekvárral. Szórd meg pirított pekándióval és tengeri sóval.


48. Mogyoróvaj sűrített tejjel. Kenj krémes mogyoróvajat 4 szelet pirított fehér kenyérre. Locsold meg édesített sűrített tejjel.


49. "Csokis süti" Kenj meg 4 szelet fehér kenyeret vékony vajszeletekkel. Szórj meg mindegyiket vaníliás cukorral vagy kristálycukorral, és adj hozzá csokoládécseppeket. Süsd 220°C-on, amíg a kenyér megpirul, és a csokoládé kissé megolvad.


50. Eper sütipürével. Terjessze el sütipaszta (Speculos) Kend meg 4 szelet pirított teljes kiőrlésű kenyéren, majd kend meg eperlekvárral. Szórd meg szeletelt eperrel.



Kategóriák: