A legjobb francia pirítós rakottas

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Kalória 791, összes zsír 50 G., telített zsírok 26 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 75 G., rost 3 G., koleszterin 292 mg, nátrium 711 mg, cukor 40 G.

A finom és puha francia pirítós elkészítéséhez nem kell mindenki más előtt kelned. Mindent előző este elkészítenek. Egyszerűen helyezz száraz kenyérszeleteket egy sütőtálba, öntsd rájuk a tojáskrémet, és tedd hűtőbe reggelig. Tálalás előtt körülbelül egy órával tedd be a rakott ételt a sütőbe, és készíts egy gyors banános-diós feltétet a még kifinomultabb megjelenésért és ízért. Tökéletes egy késő vasárnapi reggelihez, különösen, ha vendégeket is hoznak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Lábas

Sózatlan vaj, szobahőmérsékleten, a tepsi kikenéséhez
1 db tegnapi briós (kb. 450 g)
6 nagy tojás
2 csésze tejszín
1 csésze teljes tej
2 evőkanál világosbarna cukor
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió

Feltét

0,5 csésze sótlan vaj
0,5 csésze világosbarna cukor
0,5 evőkanál juharszirup
1 teáskanál vanília kivonat
4 érett, de kemény banán, kb. 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
0,5 csésze dió, durvára vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, briós zsemle, tojások, krém, tej, barna cukor, vanília kivonat, fahéj, szerecsendió, juharszirup, banán, dió

Az étel elkészítése a recept szerint:

Kenj ki vajjal egy 22x32 cm-es tepsit.
Lábas:
Vágd le egynapos briós tetejét, és vágd tíz darab 2 cm vastag szeletre. Vágd félbe mindegyik szeletet átlósan, két háromszöget formálva minden darabból. (Ha friss a kenyér, pirítsd meg kissé. Helyezd a szeleteket egy rétegben egy sütőlapra, és süsd a sütőben 150°C-on 10 percig, egyszer megfordítva.)

Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, a tejszínt, a tejet, a barna cukrot, a vanília kivonatot, a fahéjat, a szerecsendiót és az 1/4 teáskanál sót. Mártsd bele a kenyérháromszögeket a tojásos keverékbe, és minden oldalukat vékonyan bevond. Rendezd el a szeleteket egymást átfedve az előkészített tepsiben.
Öntsd a maradék tejszínt a kenyérszeletekre. Fedd le a tepsit folpackkal, és tedd hűtőbe legalább 6 órára, vagy egy éjszakára.
Sütéshez készen állsz, melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, vedd ki a rakott ételt a hűtőszekrényből, és hagyd szobahőmérsékleten pihenni 15-20 percig. Távolítsd el a műanyag fóliát, és süsd a bundáskenyért 45-50 percig, amíg aranybarna és habos nem lesz, a krém pedig megszilárdul.
Feltét:
Egy közepes méretű, tapadásmentes serpenyőben keverjük össze a vajat, a cukrot és a juharszirupot, majd közepesen magas lángon forraljuk fel. Főzzük, amíg a vaj elolvad, és a keverék sűrűsödni kezd, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a vaníliát, egy csipet sót és a diót, és keverjük el, hogy bevonja őket. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és adjuk hozzá a szeletelt banánt, és keverjük el, hogy egyenletesen bevonja őket. Kanalazzuk a kívánt mennyiségű banános-diós keveréket a jénai tálra, és tegyük félre a maradék keveréket.