Paradicsom és burrata
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 1256, összes zsír 80 G., telített zsírok 30 G., fehérjék 49 G., szénhidrátok 88 G., rost 6 G., koleszterin 130 mg, nátrium 1734 mg, cukor 11 G.
Kalória 1256, összes zsír 80 G., telített zsírok 30 G., fehérjék 49 G., szénhidrátok 88 G., rost 6 G., koleszterin 130 mg, nátrium 1734 mg, cukor 11 G.
Krémes burrata sajt krémes közepével, különböző színű érett koktélparadicsommal, friss bazsalikomlevéllel és érlelt balzsamecettel, melyek gyönyörűen illenek a ropogós, házi készítésű fokhagymás pirítóshoz. Ez a merész és feltűnő Ina Garten fogás a nyár végén vagy az ősz elején fogja díszíteni a vacsoraasztalodat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Falatozás
- 1 gombóc friss burrata sajt (220 - 280 g)
- 2 csésze különböző színű koktélparadicsom vagy 8–10 db 5 cm-es koktélparadicsom
- Kiváló minőségű olívaolaj
- Érlelt balzsamecet
- 10 friss bazsalikomlevél, vékonyra szeletelve
- tengeri só
- 6 fokhagymás pirítós, a recept lentebb
Fokhagymás pirítós
- 1 bagett
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, hosszában félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: salátaparadicsom, pohárköszöntők, fokhagyma, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd félbe a sajtgolyókat keresztben, és rendezd el a feleket vágott felükkel lefelé két salátástányéron. Vágd félbe a paradicsomokat, és rendezd el őket a burrata köré.
- Bőségesen locsold meg a paradicsomokat és a burratát olívaolajjal és balzsamecettel, majd ízesítsd durva sóval és fekete borssal. Szórj rá bazsalikomot, szórd meg tengeri sóval, és tálald fokhagymás pirítóssal.
- Fokhagymás pirítós: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Hozam: 20–25 pirítós.
A bagettet átlósan 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. A bagett méretétől függően 20-25 szeletet kell kapnunk.
Helyezd a szeleteket egyetlen rétegben egy sütőlapra, kend meg mindegyiket olívaolajjal, és ízesítsd bőségesen sóval és borssal. Süsd a pirítósokat 15-20 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Miután eléggé kihűltek ahhoz, hogy kezelni lehessen őket, dörzsöld be a pirítós egyik oldalát egy szelet fokhagymával. Szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
