6 fűszeres kukoricafeltét

A grillen: A hántolt kukoricát kiolajozott grillrácson, közepes lángon, forgatva süssük 8-10 percig, amíg megpuhul és megpirul.

Főtt: A hántolt kukoricát forrásban lévő sós vízben főzzük puhára, körülbelül 4 percig. Szűrjük le.

Japán fűszerek

(A képen a feltétek balról jobbra láthatók.)

Keverj össze 1/4 csésze majonézt 1 teáskanál wasabi pasztával és 1/2 lime levével. Kend a keveréket 4 grillezett kukoricacsőre, és szórd meg bőségesen shichimi fűszerkeverékkel és szeletelt újhagymával.

Forró méz és földimogyoró

Keverj össze 2 evőkanál mézet 2 teáskanál csípős szósszal és egy csipet sóval. Olvassz fel 2 evőkanál sózott vajat 1/4 teáskanál cayenne borssal, majd kend meg 4 főtt kukoricacsővel. Szórd meg apróra vágott sózott földimogyoróval, és locsold meg forró mézzel.

Chili paprika fűszernövényekkel

Pürésítsünk 1 csésze friss koriandert és petrezselymet, 2 apróra vágott serrano chilit (1 kimagozva, hogy kevésbé csípős legyen), 1 gerezd fokhagymát, 1 teáskanál őrölt kardamomot, fél teáskanál őrölt köményt és sót, valamint negyed teáskanál őrölt koriandert. Keverjünk hozzá fél csésze olívaolajat, majd 1 evőkanál citromlevet. Kenjük meg 4 grillezett kukoricacsővel. Ízesítsük sóval.

Pimento sajt

Keverjünk össze 1/3 csésze majonézt 2 evőkanál finomra vágott (lecsepegtetett) szegfűborssal, 1/2 csésze finomra reszelt cheddar sajttal, 1/2 teáskanál cayenne borssal és egy csipet sóval. Kenjük meg 4 főtt kukoricacsővel. Szórjuk meg 1 1/2 csésze cheddar sajttal és 2 evőkanál apróra vágott snidlinggel, majd nyomkodjuk a csőre. Szórjuk meg cayenne borssal.

Cacho-e-pepe

Keverjünk össze 1/3 csésze finomra reszelt parmezánt és pecorino sajtot 1 evőkanál durvára őrölt fekete borssal. Kenjünk meg 4 sült kukoricacsövet olvasztott vajjal, és ízesítsük sóval. Szórjuk meg a sajtos keverékkel, és nyomkodjuk le.

Harissa vaj

Egy kisebb, száraz serpenyőben piríts meg 1/4 teáskanál köménymagot és 1/8 teáskanál köménymagot közepes lángon körülbelül 3 percig. Tedd át egy vágódeszkára, és törd össze egy nehéz serpenyőben. Keverd össze 2 evőkanál puha, sózott vajjal, 1 evőkanál harissával és egy csipet sóval. Kend meg 4 grillezett kukoricacsővel. Szórd meg apróra vágott mentával.