Sajttorta Blondies sós karamellel
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16-20 ütem
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16-20 ütem
A Blondie egy amerikai desszert, hasonlóan a brownie-hoz, de kakaópor nélkül. Ehelyett jellemzően más finom ízeket adnak hozzá: karamellt, dióféléket, csokoládédarabkákat, vagy, mint ebben a receptben, sajttortát. A desszert tele van csodálatos textúrákkal és ízekkel. A sajttorta tésztát (cukorral felvert krémsajt) magasra halmozzák a pekándióval teleszórt blondie tésztára, és foltokban karamellszósszal meglocsolják. Sütés után ezek a rétegek minden egyes ecetcseppel jól láthatóak lesznek. Kenjük meg a desszertet karamellel, és szórjuk meg durva sópelyhekkel a kompromisszumok nélküli íz érdekében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze pekándió
- 220 g krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze kristálycukor
- 3 nagy tojás
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 1,5 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál finom só
- 165 g sótlan vaj, megolvasztva
- 1,5 csésze barna cukor
- 3 evőkanál jó minőségű karamellszósz + extra a feltéthez
- 0,5 teáskanál liliom
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, sós lili, pekándió, vanília kivonat, krémsajt, barna cukor, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Helyezd a pekándiókat egy sütőlapra. Pirítsd a sütőben 8 percig. Hagyd kihűlni, majd vágd fel.
- Fújj be egy 23 cm-es négyzet alakú tepsit sütőspray-vel. Béleld ki a tepsit sütőpapírral, mindkét oldalán hagyva egy kis túlnyúlást; fújd be a sütőpapírt sütőspray-vel.
- Készítse elő a sajttorta tésztátEgy nagy tálban keverd össze a krémsajtot és a kristálycukrot közepes sebességgel, amíg krémes nem lesz, körülbelül 3 percig. Keverj hozzá 1 tojást és 1/2 teáskanál vaníliát.
- Készítsd el a blondie tésztátEgy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a finom sót. Egy nagy tálban keverjük össze az olvasztott vajat és a barna cukrot; keverjük hozzá a maradék 2 tojást és 1 teáskanál vaníliát. Egy gumilapáttal forgassuk bele a lisztes keveréket, és keverjük össze. Keverjünk hozzá 3/4 csésze pekándiót.
- Kanalazd a tészta felét az előkészített tepsibe. Kanalazd a sajttorta tészta felét a tetejére halmokban. Melegítsd fel a karamellszószt a mikrohullámú sütőben, majd csorgasd a sajttorta halmok közé. Tedd rá a maradék tésztát, majd a maradék sajttorta tésztát. Szúrj egy kés hegyét a keverékbe, és húzd át vele, hogy márványos mintázatot kapj a tetejére.
- Süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 50-55 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 10 percig, majd húzd fel a sütőpapírt mindkét oldalukon, és tedd a süteményeket egy rácsra. Locsold meg karamellszósszal, és szórd meg a maradék 1/4 csésze pekándióval és a pelyhes sóval. Hűtsd le, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 2 órán át. Tálalás előtt vágd kockákra.
A recept szerzője - Lisa Keys részt vesz a legjobb eredeti recept közzétételéért folyó versenyen.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / Desszertek / Sütemények / Manó / / Amerikai konyha
Hasonló receptek
