Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.

Ezeknek a sütiknek a fénypontja a sós szívószál. Íze remekül illik a sós karamellás töltelékhez, amelyet sütés előtt az ujjunkkal a sütibe hagyott mélyedésbe adunk. Sűrűbb töltelékhez a karamellszósz helyett forralt sűrített tejet használjunk, és szórjuk meg pelyhes tengeri sóval. Ezek az élénk ízű mini sütik senkit sem hagynak közömbösen.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze törött sózott szívószál
• 220 g szobahőmérsékletű vaj
• 2/3 csésze cukor
• 2 nagy tojássárgája
• 2 evőkanál méz
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 0,5 teáskanál finom só
• 1 és 3/4 csésze liszt
• 0,5 csésze főtt sűrített tej vagy karamellszósz
• Tengeri sópelyhek, szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sózott szívószálak, vaj, cukor, tojások, méz, vanília kivonat, prémium liszt, főtt sűrített tej, édes tejszínes édesség, tengeri sópelyhek

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz 1/4 csésze szívószálat egy zipzáras műanyag zacskóba, és zúzd össze durva morzsákká egy sodrófával.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot közepes sebességgel, amíg könnyű és habos nem lesz, 3-5 percig. Egy közepes tálban keverd össze a tojássárgáját, a mézet, a vaníliát és a finom sót, majd add hozzá a vajas keverékhez, és keverd el, szükség szerint kapargasd le a tál oldalát. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra; add hozzá a lisztet és az apróra vágott szívószálakat, és verd simára.
3. lépés
• A maradék 1 1/4 csésze szívószálat tedd egy zacskóba, és egy sodrófával durvára törd össze őket; helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Szórj rá egy evőkanál tésztát, és formázz belőle golyókat, erősen nyomkodva, hogy a szívószálak összeragadjanak. Hűtőszekrényben dermedni hagyd, körülbelül 30 percig.
4. lépés
• Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Helyezd a sütiket kb. 3 cm távolságra egymástól az előkészített tepsikre; a hüvelykujjaddal nyomj egy mélyedést mindegyik süteménybe. Süsd aranybarnára, a tepsiket félidőben megforgatva, 15-18 percig. Ha szükséges, egy teáskanállal nyomj még egy mélyedést. Hagyd a sütiket 3 percig hűlni a tepsiken, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Töltsd meg a mélyedéseket főtt sűrített tejjel, és szórd meg pelyhes tengeri sóval.

Szavazatok: 1