Sós karamellás pattogatott kukoricás szendvics sütik

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 274, összes zsír 11 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 44 G., rost 0 G., koleszterin 40 mg, nátrium 156 mg, cukor 34 G.

Ezek a sütik az édes és sós, a puha és ropogós ízek kombinációjával fognak elbűvölni. A kukoricakeményítő segít ropogósan tartani a pattogatott kukoricát, miközben a sütik puhák maradnak – tökéletes hátteret biztosítva a puha karamellás tölteléknek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pattogatott kukorica sütik

110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
1 csésze cukor
1 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 csésze prémium liszt
1/3 csésze kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
3 csésze sótlan pattogatott kukorica, durvára aprítva egy aprítógépben

Sózott karamell

1 és 1/3 csésze cukor
0,5 csésze tejszín
1 evőkanál durva tengeri só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, pattogatott kukorica, krém, karamella, tengeri sópelyhek, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki két tepsit sütőpapírral.
Pattogatott kukorica sütik:

Egy nagy tálban keverd habosra a vajat és a cukrot közepes sebességgel, 1-2 percig. Kapard le a tál oldalát, és add hozzá a tojást. Verd körülbelül 30 másodpercig, amíg teljesen el nem keveredik.

Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a durva sót és 1 teáskanál pattogatottkukorica-pelyhet. A maradék pattogatottkukorica-pelyhet tedd egy másik tálba, és tedd félre. Add hozzá a lisztes keveréket a krémes vajhoz, és alacsony fokozaton keverd simára. Kanalazz ki a tészta negyedét, és formázz belőle golyókat. A golyók egyik oldalát forgasd meg az apróra vágott pattogatottkukorica-pelyhekben, és helyezd őket a pattogatottkukorica-felükkel felfelé az előkészített sütőlapokra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól. A golyókat enyhén lapítsd el a kezével.
Süsd addig, amíg a sütik a széleiken megbarnulnak, 14-16 percig. Hagyd hűlni a sütőlapon 5 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Sózott karamell:

Amíg a sütik hűlnek, öntsd a cukrot egy közepes lábasba, és közepes lángon melegítsd. Hagyd, hogy a cukor teljesen elolvadjon a szélein, mielőtt megkevered, különben kikristályosodik. Amikor a cukor mély borostyánszínűvé válik, körülbelül 10 perc múlva, gyorsan kapcsold le a tűzhelyet, és óvatosan keverd hozzá a tejszínt. Hagyd, hogy a hab leülepedjen, majd add hozzá a durva sót. Hagyd a karamellt hűlni, amíg sűrűsödni nem kezd, körülbelül 5 percig.
Helyezz 1 evőkanál karamellt egy megfordított süti közepébe, és óvatosan nyomd rá egy másik sütire, ügyelve arra, hogy a karamell egyenletesen elterüljön a szélein is.