6 ötlet ízletes bécsi gofrihoz

Szavazatok: 34

Ki mondta, hogy a finom, aranybarna tésztájú, puha bécsi gofrinak édesnek is kell lennie? Nagyszerű választás egy kiadós reggelihez vagy vacsorához, nem csak desszertként. Az alábbiakban bemutatunk néhány módszert a különböző hozzávalók kombinálására, hogy az egyszerű bécsi gofrikat még különlegesebbé tegyük, és fantasztikus ízekkel ruházzuk fel. Ehhez egy alap tésztával kezdünk, amelyet aztán ízlés szerint testreszabhatunk, akár ázsiai stílusú gofrit, kukoricás gofrit, füstölt lazacos, ropogós baconös vagy friss fűszernövényekkel töltött gofrit készítünk. Ezeket az ötleteket kiindulópontként használhatjuk, és kísérletezhetünk bármivel, ami a hűtőnkben van.

Elkészítési útmutató - 6 ötlet ízletes bécsi gofrihoz

Kezdjük prémium bécsi gofrival:

Egy nagy tálban keverj össze 2 csésze lisztet, 1/4 csésze cukrot, 2 teáskanál sütőport, 1/2 teáskanál durva sót és 1/4 teáskanál szódabikarbónát. Egy külön tálban keverj össze 1 1/2 csésze tejet, 165 g kihűlt olvasztott vajat és 2 tojást; öntsd a lisztes keverékhez, és gyúrd tésztává. Nem baj, ha marad néhány apró csomó a tésztában. Melegítsd elő a gofrisütőt, kend ki vékonyan vajjal, majd töltsd meg háromnegyedig tésztával, és süsd, amíg a gofrik aranybarnák és ropogósak nem lesznek.

Szezámmag, újhagyma és kolbász

Adjunk a tésztához 1 csokor vékonyra szeletelt újhagymát, 3 vékonyra szeletelt füstölt vadászkolbászt, valamint 2 teáskanál sötét szezámolajat, szezámmagot és reszelt gyömbért. Tálaljuk minden gofri tetején egy tojással.

Füstölt lazac és metélőhagyma

Csökkentsd a tej mennyiségét 1 1/4 csészére, és adj hozzá 0,5 csésze tejfölt. Keverj hozzá 110 g apróra vágott füstölt lazacot, 1/4 csésze apróra vágott újhagymát és 2 evőkanál apróra vágott tárkonyt. Tálald a gofrikat tejföllel és újhagymával.

Bacon és mandula

Adjunk a tésztához 8 szelet morzsolt sült szalonnát, 1/2 csésze finomra vágott marcona mandulát, valamint 2 teáskanál anchoport és 2 teáskanál apróra vágott kakukkfüvet. A gofrikat juharsziruppal meglocsolva tálaljuk.

Kecskesajt és kelkáposzta

Adjunk a tésztához 110 g reszelt kecskesajtot, 1 csésze finomra vágott kelkáposztát, 2 evőkanál apróra vágott fűszernövényt (petrezselymet, bazsalikomot és kaprot), 1 teáskanál reszelt citromhéjat és 1/4 teáskanál cayenne borsot. Tálaljuk a gofrikat rukkolasalátával.

Kukorica és chili

1 csésze kukoricaliszt helyett 1 csésze finomlisztet használjon. Keverjen hozzá 1 csésze konzerv kukoricát és 1 csésze reszelt szegfűborsot, 1/4 csésze apróra vágott koriandert és 1 finomra vágott, kimagozott jalapeño paprikát. Mézzel és csípős szósszal tálalja.

Szalámi és provolone

Adjunk a tésztához 0,5 csésze reszelt provolone és parmezán sajtot, 60 g finomra vágott szalámit és 1 teáskanál fekete borsot. A gofrikat ricottával és olívaolajjal tálaljuk.