Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Lépésről lépésre fotórecept tökös gofri készítéséhez gofrisütőben.

A gofrihoz használj kisebb tököket. Ha nem találsz, használhatsz másfél csésze konzerv sütőtökpürét.

Hozzávalók:

Gofri

• 1 kisebb tök (1 – 1,5 kg)
• 2 és 1/4 csésze prémium búzaliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál só
• 2 teáskanál sütőtökös pite fűszer
• 1/2 csésze világosbarna cukor
• 2 nagy tojás, a fehérje és a sárgája szétválasztva
• 1/4 csésze natúr joghurt
• 1 csésze teljes tej
• 4 evőkanál (60 g) sótlan vaj, megolvasztva

Locsolás

• 1/4 csésze szeletelt mandula
• 1/4 csésze nyers tökmag
• 1,5 evőkanál juharszirup
• Durva só
• 1/4 csésze szárított cseresznye vagy áfonya
• Tejszínhab tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

gofrik

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• 

  A tök előkészítése

  
  Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy recés késsel vágd le a szárát, és vágd a tököt negyedekre. Távolítsd el a magokat és a pépet, majd tedd egy külön edénybe.
2. lépés
• 

  Sütőtök

  
  Helyezd a tökszeleteket egy sütőlapra, és fedd le szorosan alufóliával; süsd, amíg a húsuk teljesen át nem sül, körülbelül 1 óra 30 percig. Vedd le a fóliát és hagyd kihűlni.
3. lépés
• 

  Tökpüré készítése

  
  Válaszd le a pépet a héjától, és tedd egy aprítógépbe. Pürésítsd simára. Tegyed át a pürét egy tál fölé helyezett szűrőre, hogy lecsepegtesse a felesleges folyadékot, és hagyd állni 1 órán át.
4. lépés
• 

  Tökmagok pirítása

  
  Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 150°C-ra. Öblítsd le a magokat hideg víz alatt, és távolítsd el a tök szárát. Terítsd el a magokat egyetlen rétegben egy sütőlapon, és süsd körülbelül 30 percig, időnként megkeverve.
  
  
5. lépés
• 

  A feltét elkészítése

  
  Tegyünk fél csésze tökmagot egy tálba, adjuk hozzá a szeletelt mandulát, a napraforgómagot és a szirupot. Kenjük szét a keveréket 2 szilikonlapokkal vagy sütőpapírral bélelt tepsiben, és ízesítsük sóval. Süssük aranybarnára, időnként megkeverve, körülbelül 20 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd forgassuk meg aszalt meggyel.
6. lépés
• 

  Gofritészta keverése

  
  Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a sütőtököt. Egy külön tálban verd fel a cukrot és a tojássárgáját, majd adj hozzá 1,5 csésze sütőtökpürét, a joghurtot és a tejet. Keverd hozzá az olvasztott vajat. Öntsd a sütőtökös keveréket a lisztes keverékhez, és egy gumilapáttal keverd simára. A tojásfehérjét robotgéppel verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd a tésztához.
7. lépés
• 

  Gofri készítése

  
  Melegítsd elő és vajazd ki a gofrisütőt. Töltsd meg tésztával, és süsd aranybarnára. Tálalás előtt melegítsd fel a gofrikat a sütőben. Tejszínhabbal, tökmaggal és meggyel tálald.

Szavazatok: 12