Gofri baconnel és csirkével

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Baconos és csirkés gofri

Az étel fotója: Con Pulos

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Gofri szalonnával és csirkével - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Gofrihoz:

16 szelet szalonna
4 csésze sütőliszt
2 evőkanál sütőpor
1 evőkanál cukor
1/2 teáskanál só
3 tojás és 1 tojásfehérje
3 csésze író vagy alacsony zsírtartalmú kefir, esetleg egy kicsit több
110 g sótlan vaj, megolvasztva és kissé lehűtve
Speciális spray kenéshez

A csirkéhez:

900 g bőr és csont nélküli csirkemell, 4 cm széles csíkokra vágva
3 csésze mogyoró- vagy növényi olaj a bő olajban sütéshez
2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
1 teáskanál édes paprika
1/4 teáskanál piros cayenne bors
Durva só és frissen őrölt fekete bors
2 evőkanál liszt
Juharszirup tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, kefir, savanyú tej, szalonna, juharszirup, őrölt cayenne bors, paprika, kakukkfű, csirkemellek

Az étel elkészítése a recept szerint:

A szalonna elkészítése: Vágj 10 szelet szalonnát kockákra. Egy öntöttvas serpenyőben közepes lángon 8 percig pirítsd a zsírját, időnként megkeverve, amíg a szalonna aranybarna és ropogós nem lesz. Itasd szárazra papírtörlővel.

Tedd a maradék 6 szelet szalonnát ugyanabba a serpenyőbe, és pirítsd benne a zsírt 9-11 percig, időnként megforgatva, amíg aranybarna nem lesz. A szeleteknek ropogósnak kell lenniük. Csepegtesd le a szalonnát papírtörlőn. Hagyd a kiolvadt zsírt a serpenyőben.
Készítse el a gofri tésztát: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Egy külön tálban keverj össze 3 tojást, az írót és az olvasztott vajat, majd keverd a lisztes keverékhez, amíg sima nem lesz.

Keverd hozzá a sült szalonnakockákat. Önts két csészényi tésztát egy külön tálba, és tedd félre a csirkének. A maradék tésztát használd a gofrikhoz.

Egy serpenyőben adjunk mogyoróolajat a szalonnazsírhoz, és melegítsük fel magas lángon 175°C-ra. Adjunk kakukkfüvet, paprikát és cayenne borsot a 2 csésze tésztához.

Ha a tészta túl sűrű, hígítsd fel 2 evőkanál íróval. Ízesítsd a csirkét sóval és fekete borssal, majd forgasd meg lisztben. Tedd a csirkét a tésztába, és tedd félre.
Készítse elő a csirkét: Melegítsd elő a sütőt 160 Celsius-fokra. Helyezz egy rácsot egy sütőlap fölé. Vedd ki a csirkét a tésztából kis adagokban, hagyd lecsepegni a felesleges olajat. Süsd 2 percig mindkét oldalát, amíg aranybarna nem lesz. Tedd át egy sütőlap fölé helyezett rácsra, és sózd. Süsd a sütőben körülbelül 8 percig, vagy amíg teljesen át nem sül.
Közben készítsd el a gofrikat: Kenj ki egy gofrisütőt sütőspray-vel, és melegítsd elő. Verd fel a tojásfehérjét kemény habbá, majd forgasd bele a maradék gofritésztába, hogy habos tésztát kapj.

Minden gofrihoz öntsön 1/2-1 csésze tésztát a gofrisütőbe, és süsse meg a gyártó utasításai szerint.

Tálaljuk gofrit reggelire rántott csirke, szalonnaszeleteket és juharszirupot.