Krémes Cézár leves csirkével

Szavazatok: 4

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a krémes leves tele van a közkedvelt Cézár saláta összes hozzávalójával. Egészséges római salátát, csirkét, parmezánt és ropogós krutont tartalmaz. Sűrűbb és laktatóbb leveshez burgonyát és tejszínt adunk hozzá. A kész levest krémesre turmixoljuk, és minden adagot majonézes, parmezános és szardellaöntettel meglocsolunk, majd sült csirkedarabokkal tálaljuk. Ízletes, sajtos kérgű krutonnal tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Leves

3 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 hagyma, vékonyra szeletelve
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
1 burgonya, meghámozva és durvára vágva
1 nagy héj parmezán sajt
2 nagy, bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 450 g)
2 római saláta szív, apróra vágva
0,5 csésze tejszín

Krutonok

1/4 csésze majonéz
1/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a szóráshoz
1 citrom reszelt héja és leve
3 szardellafilé
Egy kis csípős szósz
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 bagett
3 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, fokhagyma, húsleves, burgonya, Parmezán sajt, csirkemellek, római saláta, krém, majonéz, citrom, Szardínia, csípős szósz, bagett, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd el a levest:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F-ra). Melegítsd fel az olívaolajat egy vastag aljú lábasban vagy egy vastag aljú edényben közepes-magas lángon. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát és 1 teáskanál sót, és párold, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a csirkehúslevest, 3 csésze vizet, a burgonyát és a parmezán héját. Ízesítsd a csirkét sóval és fekete borssal, majd tedd a serpenyőbe. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt közepesre, és főzd lassú tűzön, amíg a csirke teljesen megpuhul, körülbelül 15 percig. Csipesz segítségével vedd ki a csirkét egy tányérra, és hagyd kihűlni.
Közben kisütjük a krutonokat:

Egy turmixgépben vagy aprítógépben keverjük össze a majonézt, a reszelt parmezánt, a citromlevet, a szardellát, a csípős szószt, a fokhagymát, egy kevés frissen őrölt fekete borsot és 1 evőkanál vizet; turmixoljuk simára.

Vágd a bagettet hosszában félbe, majd vágd 0,5 cm vastag szeletekre. Helyezd egy sütőlapra, és kend meg a majonézes keverékkel, de 2 evőkanál öntetet félretéve a tetejére. Szórd meg petrezselyemmel, citromhéjjal és egy kevés parmezán sajttal; süsd aranybarnára, körülbelül 10 percig.
Add hozzá a salátát és a tejszínt a fazékhoz, és párold lassú tűzön, amíg a saláta megpuhul, 8-10 percig. Távolítsd el a parmezán héját. Öntsd a levest egy turmixgépbe, és turmixold simára. Tedd vissza a fazékba, és ízlés szerint sózd és borsozd. A csirkét tépkedd szét, add a leveshez; közepes lángon melegítsd át. Meresd a levest tálkákba, locsold meg a félretett öntettel, majd szórd meg krutonnal és egy csipetnyi őrölt borssal.

Kategóriák:

recept / Téli ételek / Levesek / Krémes levesek / Krémlevesek / Zöldséglevesek / Húslevesek / Food Network - receptek

Hasonló receptek