Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Valószínűleg próbáltad már a Cézár salátát csirkével vagy garnélával, de mi a helyzet a csicseriborsóval? Ez a vegetáriánus változat mindenkinek nagy sikere van! A sült csicseriborsó nemcsak az állati fehérjét, hanem a krutont is helyettesíti. Ropogós és ízletes – nehéz abbahagyni az evést. A klasszikus Cézár öntetet is kissé átdolgozták. Ree Drummond egyszerűen egy csipetnyi bazsalikomos pestót adott a bolti öntethez, hogy friss, ízletes csavart adjon hozzá. Szórj sült csicseriborsót a római salátára, adj hozzá reszelt parmezánt és friss petrezselymet, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

Csicseriborsó saláta

• 1/3 csésze olívaolaj
• 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
• 1 teáskanál chilipor
• 0,5 teáskanál fokhagymapor
• 0,5 teáskanál durva só
• 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 csomag (900 g) reszelt római saláta (6-7 csésze)
• Reszelt parmezán
• Friss petrezselyemlevelek

Tankolás

• 1 csésze bolti Caesar öntet
• 3 evőkanál bolti pesto szósz
• 0,5 teáskanál chilipor (elhagyható)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

római saláta, csicseriborsó, pestós szósz, chili fűszerkeverék, fokhagymapor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a csicseriborsót, szórjuk meg chiliporral, fokhagymaporral, sóval és fekete borssal, és főzzük ropogósra, időnként megrázogatva a serpenyőt, körülbelül 12 percig. Tegyük át a csicseriborsót egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
2. lépés
• Tankolás:
  
  Öntsd a Caesar öntetet egy tálba. Adj hozzá pestót, ízlés szerint fekete borsot és chiliport, ha használsz.
3. lépés
• Tedd a tépett leveleket egy nagy salátástálba. Add hozzá az öntetet, és forgasd át, hogy bevonja őket. Szórj rá ropogós, még meleg csicseriborsót. Díszítsd reszelt parmezánnal és petrezselyemlevéllel. Jó étvágyat!

Szavazatok: 1