Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Grillezett csirkesaláta focacciával, római salátával és Cézár öntettel - részletes recept.

Hozzávalók:

• 450 g csirkemellfilé
• 3 gerezd fokhagyma
• 1/2 csésze olívaolaj, plusz még egy kis a bedörzsöléshez
• 2-4 szardellafilé, apróra vágva
• 1 citrom leve
• Durva só és frissen őrölt bors
• 4 szelet olasz focaccia, vagy teljes kiőrlésű olasz kenyér
• 4 fej római saláta, hosszában félbevágva
• 3/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz még egy kevés a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, sajt, fokhagyma, Szardínia, citromlé, teljes kiőrlésű kenyér, focaccia kenyér, saláta, római saláta, Parmezán sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt vagy a grillserpenyőt közepes lángra.
2. lépés
• Cézár öntet elkészítése: Egy turmixgépben keverjünk össze 2 gerezd fokhagymát, 1/2 csésze olívaolajat, szardellát és citromlevet, amíg sima nem lesz; ízesítsük sóval és borssal.
3. lépés
• Csirke grillezéséhez: Alaposan verjük fel a melleket, majd ízesítsük sóval, borssal, és forgassuk össze 1 evőkanál Cézár öntettel.
  
  Tedd a csirkemelleket egy grillserpenyőbe, és süsd aranybarnára és ropogósra, oldalanként 3-4 percig. Vágd apró darabokra.
4. lépés
• Grillezett kenyér és zöldségek elkészítése: reszeld le a szeleteket focaccia lepénykenyér Pirítsd meg olívaolajjal mindkét oldalát, majd tedd a grillre, és süsd kb. 2 percig, amíg megpirul. Dörzsöld be a kenyeret a maradék fokhagymagerezddel. Vágd kockákra.
  
  Kend meg a római saláta szíveit 1-2 evőkanál Cézár öntettel. Helyezd őket egy grillsütőbe, és mindkét oldalukat 1-2 percig süsd. Vágd durvára.
5. lépés
• A grillezett csirkedarabokat, a kenyérkockákat, a római salátát, a parmezán sajtot és a maradék Cézár öntetet keverjük össze egy salátástálban. Osszuk el az adagok között, és szórjuk meg parmezán sajttal és őrölt borssal.

Szavazatok: 3