Grillezett Cézár saláta
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A grillezett Cézár saláta a hagyományos Cézár saláta egy egyedi változata, amely ízével és egyedi tálalásával rabul ejt. A saláta összes összetevőjét addig grillezik, amíg a grillcsíkok meg nem jelennek, és félbevágott római salátafejeken tálalják (csak a belső, kemény leveleket használva), ropogós kenyérszeletekkel és grillezett, szintén karamellizált citrommal a tetején. A saláta fénypontja a majonézes öntet, dijoni mustárral, worcestershire szósszal, vörösborecettel, fokhagymával, olívaolajjal és parmezán sajttal. Ez a saláta tökéletes piknikezésre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál majonéz
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 citrom, félbevágva + 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1 teáskanál vörösborecet
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3/4 csésze olívaolaj + extra a sütéshez
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- 2 római saláta szív, hosszában félbevágva
- 3 szelet 2 cm vastag rusztikus kenyér, például bagett vagy kovászos kenyér
- 1 evőkanál cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: majonéz, Worcestershire szósz, citrom, Dijoni mustár, borecet, fokhagyma, Parmezán sajt, római saláta, fehér kenyér, cukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
- Egy tálban keverjük össze a majonézt, a worcestershire szószt, a citromlevet, a mustárt, az ecetet és a fokhagymát. Lassan keverjük hozzá az olívaolajat. Adjuk hozzá a parmezán sajtot, és folytassuk a keverést. Ízesítsük az öntetet sóval és borssal ízlés szerint.
- Locsold meg a római salátát olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és borssal. Helyezd a fejeket vágott felükkel lefelé a grillsütőre, és süsd 2-3 percig, amíg szépen megpirulnak. Kend meg a kenyérszeleteket olívaolajjal, és helyezd őket a grillsütőre. Grillezd, amíg mindkét oldaluk megpirul, a kenyér pedig ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig.
- Tegyél cukrot egy tányérra, és kend szét. Forgasd meg a citromfeleket a cukorban. Helyezd őket a grillsütőre, és süsd 2-3 percig, amíg meg nem pirulnak.
- Vágd a kenyeret falatnyi darabokra. Rendezd el a salátaszíveket, a krutonokat és a citromokat egy deszkán, és tálald Cézár öntettel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
