Grillezett Cézár saláta sárga miso pasztával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/10
Kalória 276, összes zsír 19 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 15 G., rost 3 G., koleszterin 61 mg, nátrium 774 mg, cukor 2 G.
Adagméret: 1/10
Kalória 276, összes zsír 19 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 15 G., rost 3 G., koleszterin 61 mg, nátrium 774 mg, cukor 2 G.
Fontolja meg a sárga miso paszta ezen szokatlan felhasználási módját: adja hozzá egy klasszikus Cézár salátaöntethez, a szardella helyett. Az íze ugyanolyan hihetetlenül mély és gazdag lesz. Egyedi tálaláshoz készítsen salátát grillezett radicchio-val, római salátacikkekkel és garnélarákkal, és krutonok helyett egy szelet pirított bagettel tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze sárga miso paszta
- 3 gerezd fokhagyma, reszelve
- 3 citrom reszelt héja és leve
- 3/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1,5 csésze finomra reszelt parmezán (kb. 60 g)
- 2 római saláta szív
- 1 fej radicchio
- 450 g garnélarák (21/25), meghámozva, erezetlenítve és farktalanítva
- Fél francia bagett
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: miso (szójababpaszta), fokhagyma, citrom, Parmezán sajt, római saláta, radicchio, garnélák, bagett
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverd össze a misót, a fokhagymát, a citromhéjat és a citromlevet 2/3 csésze olívaolajjal, amíg sima nem lesz. Keverj hozzá 1/4 csésze vizet, hogy hígítsd az öntetet. Adj hozzá 1 csésze parmezánt, és keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljon. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Melegíts elő egy nagy grillserpenyőt vagy kültéri grillsütőt közepesen magas lángra. Vágd a római salátát és a radicchiót hosszában negyedekre, mindegyik darabot a száruk végén rögzítve. Kend meg a római salátát és a radicchiót bőségesen miso Caesar öntettel. Grillezd, amíg a külső levelek enyhén megpirulnak, körülbelül 3 percig. Ne zsúfold túl a grillsütőt; szükség esetén több adagban süsd.
- Forgasd meg a garnélát 1 evőkanál olívaolajjal, majd ízesítsd enyhén sóval és fekete borssal. Grillezd, amíg mindkét oldala enyhén megpirul és teljesen átsül, összesen 3-5 percig. Tedd át egy tálba, és forgasd meg 2 evőkanál öntettel.
- Kend meg a bagettszeleteket a maradék olívaolajjal, és szórd meg bőségesen sóval és borssal. Helyezd őket a vágott felükkel lefelé a grillsütőre, és grillezd, amíg enyhén megpirulnak és átmelegsülnek, körülbelül 3 percig. Vágd 4 egyenlő darabra.
- Az összeállításhoz oszd el a sült római salátát és a radicchiót 4 nagy tányéron. Helyezz egyenlő mennyiségű garnélát minden tányérra, és szórd meg a maradék parmezán sajttal. Tálald pirítóssal és a maradék Cézár öntettel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
