Cézár saláta gyöngyárpával

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ez a saláta a klasszikus Cézár saláta összes hozzávalóját ötvözi: zöldségeket, krutont, parmezánt és természetesen a jellegzetes öntetet. A főtt gyöngyárpa hozzáadása a lehető legtáplálóbbá, egészségesebbé és laktatóbbá teszi a Cézár salátát anélkül, hogy elnyomná az eredeti ízét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze kovászos kenyérkocka (héj nélkül)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 csésze gyöngyárpa
1 nagy tojás
0,5 csésze növényi olaj
2 szardellafilé
1 gerezd fokhagyma
1 citrom leve
1 evőkanál Worcestershire szósz
1 evőkanál reszelt parmezán + reszelt sajt a szóráshoz
1 teáskanál dijoni mustár
2 csésze kis kelkáposzta
2 csésze finomra vágott saláta

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kovászos kenyér, árpagyöngy, leveles káposzta, saláta, Parmezán sajt, citromlé, Szardínia

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Tedd a kenyérkockákat egy sütőlapra olívaolajjal, fél teáskanál sóval és ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal. Pirítsd a sütőben 15-25 percig, amíg aranybarna nem lesz, majd hagyd kihűlni.
Közben főzd meg a gyöngyárpát a csomagoláson található utasítások szerint; helyezd egy sütőlapra és hagyd kihűlni.

Készítse elő az öntetet:

Forralj fel egy kis lábas vizet. Add hozzá a tojást, és főzd 5 percig, majd tedd át egy tál jeges vízbe, hogy kihűljön; hámozd meg a tojást. Turmixold össze egy turmixgépben a növényi olajjal, a szardellával, a fokhagymával, a citromlével, 2 evőkanál vízzel, a worcestershire szósszal, a parmezán sajttal és a mustárral.
Egy nagy tálban keverd össze a kelkáposztát, a salátát, az árpát és a krutonokat. Add hozzá az öntetet, és forgasd össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Szórd meg reszelt parmezánnal.

Kategóriák:

recept / Keverőgép / Saláták / Saláták tésztával és gabonapelyhekkel / Food Network - receptek

Hasonló receptek