Zöldsaláta ecetes áfonyával, erjesztett tejes öntettel

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Könnyű, vitaminokban gazdag zöldsalátát szeretnél készíteni? Élénk ízeket adhatsz a salátalevelekhez joghurt, tejföl és néhány evőkanál majonéz keverékéből készült erjesztett öntettel, friss fűszernövényekkel és könnyen elkészíthető házi savanyú áfonyával. Áztasd be az aszalt áfonyát almaecetből, vízből, cukorból és sóból készült forró pácba, és hagyd állni fél órán át. Miután az áfonya megduzzadt, máris hozzáadhatod a salátához. Egy tartalmasabb salátához tegyél a salátára néhány pumpernickel krutont.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 csésze almaecet
1 teáskanál cukor
2/3 csésze szárított áfonya
3 evőkanál sótlan vaj
4 teáskanál finomra vágott friss zsálya
5 szelet pumpernickel, 2,5 cm-es darabokra vágva.
1/3 csésze savanyú tej vagy kefir
1/3 csésze tejföl
2 evőkanál majonéz
2 teáskanál dijoni mustár
1 kis gerezd fokhagyma, finomra reszelve
0,5 csésze friss kapor
1/4 csésze friss petrezselyem
4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
1 fej Bibb saláta, nagy levelekkel félbeszakítva
3 fej kis saláta, nagy levelek félbeszakítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almaecet, cukor, szárított áfonya, vaj, zsálya, rozskenyér, savanyú tej, kefir, tejföl, majonéz, Dijoni mustár, fokhagyma, kapor, petrezselyem, zöldhagyma, Bibb saláta, saláta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban vagy folyadékmérő pohárban keverjünk össze 1/3 csésze vizet, ecetet, cukrot és egy nagy csipet sót. Adjuk hozzá az aszalt áfonyát. Melegítsük mikrohullámú sütőben, amíg a folyadék forrni nem kezd, 1,5-2 percig. Hagyjuk az áfonyát ázni a folyadékban 30 percig, majd szűrjük le.
Közben melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Keverd össze a vajat és a zsályát egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban, és melegítsd mikrohullámú sütőben, amíg megolvadnak, körülbelül 1 percig. Helyezd a kenyérszeleteket egy sütőlapra, ízesítsd sóval és borssal, majd terítsd szét őket egyetlen rétegben. Süsd, félidőben megkeverve, amíg aranybarna nem lesz, 15-20 percig.

Készítse elő az öntetet:

Egy aprítógépben keverjük össze az írót, a tejfölt, a majonézt, a mustárt, a fokhagymát, az 1/4 csésze kaprot, a petrezselymet, az 1 újhagymát, a 3/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Turmixoljuk simára.
Egy nagy tálban óvatosan keverjük össze a salátát a maradék 1/4 csésze kaporral, 3 szál apróra vágott újhagymával és az öntettel; sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Szórjuk meg áfonyával és krutonnal, és óvatosan forgassuk át.

Kategóriák:

recept / Köretek / Saláták / Leveles saláták / Saláták kenyérrel / Food Network - receptek

Hasonló receptek